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所以每一种传统食品生产过程都是艰辛的,当然没有任何添加剂,所以每一样食品都很安全放心吃。这个饼厂这个中秋超出预期,四个品种卖出近两万筒。在这个老师傅的掌控下,生产销售算出了大名。
但作为经营者出名是很重要的,但更重要的还是要有利润。没钱赚再好的名声也没用,我很清楚赚不到钱的原因在哪里。作为食品厂家的工人,每天吃你三四件饼是很正常的事。但问题是你一天吃我四件一毛钱的饼,我亏了三毛钱,本身一件饼才只有一分五左右的利润。
那么这三毛钱要卖出二十件,连本带利才能抵掉这亏空。还有更严重的事,这些工人每个人每天,至少要吃掉半斤白糖冲水喝。所以人不论亲疏在这个问题上,为了本身的利益他论你亲疏?
总之还有很多问题难于言表,中秋之后辞掉师傅,以及中秋多请的工人自己独挡一面,进行全面整顿严格管理。经过九个月的经营,增购了设备,赚回了一切投资,只见到原材料库存不足六千元。
当时正红红火火之际,却发现自己人与当时招进来的男孩拍拖。本来这也不是什么大事,但关键这个男孩是超级大翻薯,也可称为四方木,还说话不利索。
因此事准备离开此地,当时我授意谢医生放风声我要退股。当时有几个人要接我股份,全厂设定总资产为八万四千八。有三个人想要我这一股,都愿意拿出四万两千四收购我这股份。
谢医生一家也很感激我,把他们引上致富路,并教会他儿子女儿各方面的技术,他们很清楚如果不是我,这个厂根本玩不转。请来的师傅每个月只来十几天,但开业之后没停过业。他找来新搭档投入的四万多,我本来内心只带走三万,多余的留给他。但他说什么都要让我带走,他一家人也成为永远的朋友。
我自离开此地,又在另一个镇接管一间饼铺和小食店。他这里原是大队开的因经营不善而停业,设备齐全场地很大,每月只收租金七百元租期三年。带我过来的,也是大朗我开饼铺这个大队人是好朋友。原设定他和他小舅子一个股东,我一个股东。
过来之后搞好卫生,进好各样原材料第四天就开业,这个大队近万人。生意非常火爆,每天八点上班就开炉,到晚上十二点停炉都不够卖。这里不卖批发价,一百件以上八五折。加上年底本地人嫁女娶媳妇的特别多,一家就订几千饼。大家都很高兴,请的工人也每月加了二十块。
但开业后一个半月,十月十八这一天,我一早起床开起绞肉机巳绞好五斤肉拿走了,准备倒水清洗绞肉机时,不慎被绞去中指的半个指甲盖。把我送去医院,医生说已经断了一点骨,把左中指笫一节处剪掉,以防感冒惹麻烦。
七天后到医院去掉纱布拆了线,才知道这样自己从此有了缺陷。哭了好几天,此时才意识到,这辈子和笛子二胡三弦无缘了。更深层次想到,与林姐姐一家人,以及李文华大哥断缘了,今生今世再无见面的缘份了。
另外我还联想到,也可能有一种预警,命不该干这行否则会惹出杀身之祸。那一年到年底也没盘点,他们塞给我两万块,叫我过年后继续带她们出来帮忙。
他们亲眼所见,客家妹的聪明和灵活。我们腊月二十五就到冢,家人知道我手指的事都很心痛。但面对家人,反而安慰他们,这些小事什么都没有影响没关系。
那一年虽在收入上好过做牙科很多,但失去了半节中指。人生谁知如何生死?第二年我又引领自己几个下来,到饼厂正常运转之后,我和谢兄商议开一间蜡烛厂。因当年经常停电,家家户户都需要,而且需求量也很大。
谢兄什么也不懂,我说什么就什么,他大我一岁父母早已双亡。他为人老实,家里两个女儿,都和我儿子女儿同年。家里还有一个弟弟一个妹妹,都未结婚。他有三间平房,如果厂设在他家里很方便,他家院子很大。还有一口井,因生产蜡烛用水量很大。
我俩说干就干,第二天就到惠州坐车到兴宁,我知道这个五金厂生产做蜡烛的箱子。经讨价还价八十五块一个箱子,一次出产六十支。总共买了八个,以及一百公斤棉纱线,四万两种包装袋,总共九百九十块,我心想太吉利了真是好兆头。
我要求厂方送货到车站,并与厂方业务留了姓名,以便方便联系。第二天我们就顺利回到大朗,下车后他找搬运工用大板车,花了十块钱全部拉回家。
接下来就要去广州买蜡,我俩带五千块,去到下九路化工门市部,通过咨询这种蜡有一至四级,四级一吨八百四较黄一点,三级多五十就白很多透明度较大。
我决定一样买一吨半,总共付款两千五百九十五元,另加运费两百八,他们当即派车送货我们随车返回。因一样一半合起来,做出的蜡烛就更有卖相。
我这一技术其实也是偷学来的,我在刚来大朗开牙科找地方时,巧碰兴宁老乡在这个镇,另一个村开了一间蜡烛厂。他全家七口在生产,他听我说做牙科,这个老乡开始跟我吹,做他这行如何如何好。
他带我去看生产全流程,我装傻问这问那,你问什么他说什幺,其实他泄露了商业秘密。以后牙科开业后经常去他那里玩,也学会了全部技术。
一切准备就绪,我叫谢兄认真看我做,这个蜡烛箱子很规范的,先将每条蜡管模内放个铅铸成的头,布满后按箱上面的架子小孔内,穿一条棉纱线直穿铅铸就的中心孔。从上面穿下去从隔离孔下面穿上来,如此往返穿齐六十个孔为止。穿棉纱线是用比成品蜡烛长五到六公分的,钢针穿上棉纱线上下往返地串,这条棉纱线就是蜡烛点火时芯的由来。
这工序完成后,就是将煮成液体的蜡液灌满模型内。再从另一处将箱内注满水,冷却后放掉箱内的水,再剪掉外表有牵连的棉纱线,反过箱子一倒,一支支成品蜡烛就展现在面前。
我计划从饼厂叫两个男孩过来立即投产,一个是我同宗小弟,另一个是外甥女婿。他俩来到之后,将一切技术要领交给他俩。我让他俩做足一个星期后,我便开始订出每人每天的产量,定出工资,实行多劳多得的方案。
经过他俩近十天的努力,产出两个品种近万支。这种行业与做饼对比,不知好多少倍,以零售一块钱一包为例,它批发八毛五,成本比饼低差不多两毛钱。还有一个有利条件,人吃不了老鼠也不吃,不然要严格保管,不变质不过期想吃都高兴。现在面临推销,还有定制包装纸箱。
那天我和谢兄俩人前往县日杂公司,找到业务主管他一听谢兄的口音,便知道他是大朗人,他说他也是大朗人。拿出产品给他看后他很高兴,说本地也有人做这产品很好。
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