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因为不想捞太小的鱼,所以准备的都是大眼的鱼网。当时投放最多的是草鱼,有七成,有一成是鲷鱼,两成是锂鱼。这捞上来的自然最多的也是草鱼,草鱼长得也快,大的都有两三斤了。鲷鱼大多是一斤左右。锂鱼比鲷鱼要销大些。
头一天,傅紫萱并不想捞得太多,先试试水。捞了二十桶,就止了。命人快马加鞭往城里送了,不然死鱼可卖不上价。
送三成到醉仙楼,三成到有间食肆,四成运往市集。让王直挑了三个年青男子跟了去。还让王直带了三道菜谱给孙掌柜,同样带了两道不同的菜谱给王婶子。一道是香煎的,不带汤水,有咸鲜味的,也可做成糖醋的。另一道则是鱼丸子。
有间食肆的菜谱跟醉仙楼是不一样的,有间食肆是外卖,跟堂吃不同。
整条香煎的可能要好卖一些,客人买了回家加热一下就能吃了,这天气不加热也是成的。鱼丸子就更是妙了,回家就可以吃了,也可以与别的菜配着一起做,老人小孩皆宜,因为鱼刺都已是剔除了。
相信这两道菜会受欢迎的。有间食肆要想做大,让模仿的人跟不上,就得经常有新菜,不断出新,才能一直吸引新老客人。
卖到市集的草鱼是十二文一斤,鲤鱼是十三文,鲷鱼是十五文。卖给醉仙楼的又各减两文。
捞的时候并没有过称,只有等他们卖完回来才知道了。
下午傅紫萱闲了下来,就起兴去看他们抢收花生。
老傅头安排得很是巧妙,不愧是地里的行家里手。安排了一有力的男子在前面锄,而女子和小孩则拉张板凳坐着后面摘,身边各自放着一个篮框或是簸箕,等装满之后,就倒进旁边的麻袋里。
一个麻袋大概能装个五十斤,等两个麻袋装满,就有力大的男子扎好袋口,用绳子捆好挑回玉园晾晒。年老一些的,则负责把已摘下花生的花生藤搬到田埂上,这些花生藤可沤肥也可晒了当紫火烧,可不是废弃不用的。
若是日头好,新摘下来的花生一般晒个两三天左右就能收仓了。
收粮的人也大多会来到田间地头等着收,或是到乡民的家里收的。刚摘下来的还裹着湿田泥的花生价钱自然是少些的,而晒干的能把花生仁磨搓脱皮的花生,田泥已是脱落干净了,份量也轻多了,价格自然又会贵些。
傅紫萱前世也跟着自家母亲在田里摘过花生,田泥湿着,往往扭几把,手上就全沾上湿泥,指甲缝里都是,所以那时都是带着粗棉手套摘的,手也不累。特别是摘地瓜时,这个手套是一定要带的,不然手上全是地瓜粘粘的桨,洗都洗不掉。
这花生要趁着刚挖出来时才好摘,左手抓着花生藤,右手再把花生果子拽在手里,一扭就下来了,要用巧劲,用蛮力的话会把长长的果柄都摘下来。
当然新鲜挖出来的花生裹着田泥,这样就会增加不少重量。所以有些人喜欢头天挖了,再在田拢上晒一天,等第二天泥土掉下来了,重量轻些了,才摘。这样挑回家也不重。
只不过这样就不比刚挖出来时好扭摘了。也有些人,在田里来不及扭摘的,大多会连花生藤一起挑回家,趁晚上吃过饭空闲时,再点灯全家上阵一起摘。
傅紫萱下了田埂,也蹲在田拢上准备扭花生。她已是好久没做这种活了,心里隐隐带着兴奋和回忆。
只是她一下田就吓坏了地里的人:“小姐,你怎么下来了?这里到处都是泥,小心脏了鞋袜,衣裳都脏了。您快上去,快上去!”
傅紫萱一个人拗不过地里众多力气大的,不一会就被人推到了田埂上,只好沮丧地站在田埂上看着。地里的人生恐她还要下来,一边干活一边回头看她。傅紫萱站了一会,觉得没趣,只好带着清风和夏雨回家了。
临走对地里吩咐了一声:“晚上送些到宅子里来。”
她又馋盐水煮花生了。
这时候的花生还是精贵之物,乡户人家大多不太舍得拿新摘下来的花生煮给孩子当零嘴。
这段日子因为记得傅紫萱领着种天香稻的恩情,傅家庄的人采收了花生,自家舍不得吃,也会送一些过来傅家。傅紫萱倒是跟着吃了几回。一些跟紫辰玩得好的小孩,紫辰也会带一些煮好的花生到书院与小伙伴们一起吃。
傅紫萱倒是在家里吃过几回的,但这花生也就是刚采收现煮才好吃,若是放了一天两天,就成干花生了,所以也并没有吃到过几回。她还吃不过瘾呢。这回自家地里收了,可得好好吃几回。
而书院从城里来附学的有些资财的孩子,也很愿意吃这些乡土的吃食,不管好不好吃,往往有人抢着一起吃的东西,都觉得格外芳香。
所以这些天紫辰也一直惦着呢,就盼着自家花生收上来,他好带到书院里收拢人心。
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