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不惜食材的做法,让高汤熏蒸出的精华缓缓的浸入架在锅子上的汽锅里形成水汽,不断汇聚的水汽将三只大小不一的整鸡炖煮出汤,形成了近乎极致的鸡汤味道!
鸡汤,宁神,益气,补元。www.1kanshu.com
光是纯粹的鸡汤便已经散发出了淡淡的光辉,也让奴良滑瓢和老天师体内的能量流转得越发活跃!
‘不得了,不得了,好像小店长真正拿出了看家本领了,这种等级的菜品似乎比回春鸡还要厉害啊’
老天师一边抚着自己的白须,一边摇着脑袋心中感叹。
‘这可是有口福了!’
奴良滑瓢本就已经接近妖神一类的存在,身体五感比寻常人灵敏太多,就算是百年苦修的张之维老天师也远远比不过,光是闻着空气里散发的鸡汤香气,他便已经有一股说不清的食欲在蔓延了。
这是堪比他的酒瘾和战意一般,让其都有些难以遏制的欲望。
眼底闪过一抹红光,隐隐间有一股威压煞气弥漫开去,也是让正在处理鸡汤的赵悠乾手微微一抖。
‘我的个乖乖不至于吧,我才开始做汤而已,大佬就开始不满意了?’
还好此时赵悠乾也已经是今非昔比,压力虽有,也没到承受不住的地步,小心翼翼的将三个汽锅鸡的鸡汤分别装好,然后就分别放进了极速冷却以及冷冻的柜子里,等到面条煮好,其他材料完成,才到这最后的冷汤上场!
几乎已经将前置动作完成,赵悠乾在察觉到奴良滑瓢的异状后自然不会停步,首先将那些切配好的冬笋,蘑菇丝一类用油炒至成熟,仅仅是拿了些岩盐调味,加入芝麻,这便是面条的配菜了。
接着他就站到了一大锅已经升温到了一百八十度左右的油锅前,金黄色的油微微泛起一些涟漪,淡淡的芝麻香气散开去,正是制作天妇罗最好的时候!
芝麻油的香气已经弥漫,又不会过于浓烈!
只见赵悠乾先是将一大勺已经制作完毕的天妇罗面浆倒入了被搅打好的蛋黄碗里,本来显出淡淡黄色的面糊顿时染上了一层金黄。
在东樱,为了区分全蛋和只用蛋清的天妇罗面浆,有蛋黄的被称为金妇罗,只有蛋清的叫做银妇罗。
加入了蛋黄的会充斥着鸡蛋香气,口感上也比较香酥,而只有蛋清的则会更加蓬松一点。
赵悠乾这次制作自然是两种方式都不会放过,制作金妇罗的便是最后拿出,在东樱颇为罕见的藕带!
已经切成小小莲藕形状的藕带被赵悠乾一放一带,手臂这么来回的在金黄色的面浆里荡了一下,便染上了一层薄薄的面衣。
就在面衣往下滴落,形成一条细细的面浆线的瞬间,赵悠乾便将藕带放入了炸锅。
顿时激烈如落雨的声音响起。
‘滋啦啦啦!’
一圈面衣从油锅的中间荡开来,刚放入不久的藕带便从一丛油炸的气泡里升了起来。
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