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第六辑 人体2(第2页)

俗话说:“早餐要吃饱,午餐要吃好,晚餐要吃少。”为什么要这么安排呢?

每当我们吃过饭后,大约经过4个小时,食物通过在体内的消化吸收,在4小时以后将全部排空。因此,为了不断给人体补充能量,必须4-6小时安排一次用餐。但有很多人违背这种客观规律,忽视早餐的作用,特别是一些中小学生,为了赶时间,竟然不吃早餐,这对身体是有害的。

我们经常说:“一年之计在于春,一日之计在于晨。”当我们经过8个小时的睡眠后,会感到特别的精神,自然上午的工作、学习效率要比下午的要高。但是,许多人为了赶时间,就把早餐“省略了”。其实,这是一个很不明智的选择。

不吃早餐,工作、学习的效率会下降很多,有些人却不相信:“没有那么夸张吧。不就一顿早餐嘛,我不吃照常生龙活虎。”真的吗?我们来看一看。如果不吃早餐,也许一开始没有什么影响,但时间一长就不行了。我们的胃就好像一个食物加工袋子,我们所吃进的食物都要经过胃,把食物一点一点地磨碎,达到消化吸收。当胃里没有了食物,但胃还是要不断地摩擦,时间久了,就会感到胃痛,再加上没有食物供给能量,常常会出现头昏、无力、心慌、出冷汗等。这时候,工作、学习的效率还能高吗?如果不吃早餐,但却在早上进行剧烈的体力劳动或脑力劳动时,会提早感到饥饿,影响工作。

那有的人会说:“我早餐虽然没吃,那我中午和晚上把它补回来不就行了吗?”我们说这样就好像把胃比做一个不大的口袋,让它装下比它大得多的东西,超出了这个口袋所能承受的范围,结果是,这个口袋会因此而破裂,当然我们的胃不会破裂,但是会像那个口袋一样受到损害。

所以,早餐很重要,一定要吃。

知识点:早餐、效率、胃、口袋、破裂

为什么睡觉前不能吃零食

睡觉前吃零食是一个很不好的习惯,它究竟有哪些坏处呢?

首先,睡前吃零食,尤其是糖果或饼干一类的食品,容易生蛀牙。因为在我们的口腔内隐藏着一些坏分子,如变型链球菌、乳酸杆菌等,它们能利用糖形成一种菌斑,粘在牙缝和牙齿的凹沟里,这种菌斑便成了它们的藏身之所,它们在菌斑内生存、繁衍,生出更多的细菌,这样它们就会生成更多的菌斑。同时,它们还能生成一种叫乳酸的酸性物质,别看我们的牙齿很坚硬,但是牙齿最怕酸的东西,因为酸的东西会使牙齿内钙丢失,以至使牙齿软化。如果不信,你可以做一个实验:取两个生鸡蛋,一个放在醋里,另一个放在水里,几天以后你就看到放在水里的鸡蛋仍然和以前一样,但放在醋里的鸡蛋的皮却变得软软的。白天时我们的口腔活动很多、可以分泌大量唾液,使糖溶解稀释,另外口腔运动时的摩擦也可以减少菌班附着的机会,这样白天时变型链球菌和乳酸杆菌等一些坏分子就不容易作坏事了,但我们睡着后,口腔的运动减少,这时,这些坏分子就会趁机捣乱,所以睡前不要吃零食,而且一定要养成刷牙的习惯。

其次,入睡后身体的各个器官也都会进入休息状态,我们刚吃进的食物就会留在胃肠内,不能被及时消化,这时可能会造成消化不良。

知识点:口腔、菌斑、消化

夏天为什么喝绿豆汤好

夏季是一年中最炎热的季节,有时候实在太热,不少人会觉得不想吃饭,而且有头晕乏力的症状。在我国的南方地区,除了温度高外,空气湿度也很大,人体难以适应。

出现这种症状,可采取饮食疗法。其中最方便易行的莫过于绿豆汤了。绿豆汤是清暑解热的清凉饮料,主要成分是绿豆加水煎成汤,有时候也可以加入一点金银花、荷叶等清热解毒的植物,解暑的效果会更好。

不过,夏天也真是让人热得受不了。许多小朋友们最有切身体验,一到夏天就生痱(fèi)子,还有的小朋友会长“热疖(jiē)”。这都是因为出汗过多,阻塞毛孔,使得体内的热没法散出来所致。

要想预防痱子或“热疖”,平时多饮用一些家常清暑饮料会有很好的效果。不用说,绿豆汤是最佳选择。当然,多吃西瓜也能消暑降温。

除了绿豆汤以外,用绿豆为主要原料熬成的药粥也可以试试。

常见的绿豆粥是用绿豆、薏(yì)仁、糯米煮成,加上适量白糖,味美可口。还有不加薏仁加扁豆煮成的绿豆粥,另外有多加一份山药的绿豆粥,都具有清暑、健脾、利湿的效果。

绿豆粥虽好,但是有拉肚子症状出现时,或者出现肚子胀痛时,药粥中就应去掉绿豆,不然,症状会更加严重。

知识点:绿豆汤、清暑解热、消暑降温

为什么会抽筋

我们进行剧烈运动前,如果没有做好准备活动,就很容易引起小腿肚子或身上其他部位的肌肉突然疼痛,像被针扎了一样,这就是我们通常说的“抽筋”。

那么,人怎么会抽筋呢?听我来给你解释解释吧。

我们每个人身上一共有600多块肌肉,它们互相配合,共同完成我们身体的各种活动。每块肌肉都有收缩的功能,当我们的大脑向它发出命令时,它就会进行收缩,这时它就会缩短;肌肉也可以被拉长。但当使它伸长的力量消失以后,它就会像橡皮筋一样恢复原来的长度。单单靠我们的肌肉是不能完成各种动作的,还要有骨骼(gé),肌肉牢牢地固定在骨头上,当它缩短时,骨头就受到牵拉,相互靠近。当肌肉放松时,恢复原来的长度,骨头也随着回到原来的位置。通过这样的方式,我们就可以做出各种各样的动作。

但是,当肌肉受到剧烈运动或寒冷等刺激时,它就会发生变化。它不再像原来那样听从大脑的指挥,就像个调皮的小朋友。大脑失去了对肌肉的控制,肌肉的收缩和放松就发生了混乱。本来,在收到大脑传来的命令以后,肌肉就发生收缩,同时带动骨骼进行运动;直到大脑不再发出命令,这时肌肉就放松,骨骼也回复原状。等大脑再发出命令时,肌肉才再次收缩,重复上面的过程。但在受到刺激以后,肌肉不再等大脑发出命令了,自己就开始不停地收缩和放松,而且放松的时间也大大减少。这样,肌肉不断地工作,产生了许多化学物质,这些化学物质对人体产生作用,就会引起疼痛,这就造成了“抽筋”。

明白了抽筋的原因以后,平时就要注意运动前做好准备活动,晚上睡觉盖好被子,这样就可以避免对肌肉产生刺激,发生抽筋。

知识点:肌肉、剧烈运动、收缩、化学物质

为什么人会发笑

有人说,“笑是人类的特权”,因为只有人类才有真正意义上的笑。人类从出生后5、6个星期就会对妈妈张开可爱的笑脸。笑,人人都会。但是人为什么会笑,又是在什么条件下才会发笑呢?

人们的笑有好多种,不同的笑其机理不尽相同。就正常的笑(即非病态的笑)而言,可以分为主动的笑和反应性的笑两种。主动的笑是指人们内心情绪、情感的一种外在的面部表情。人的情绪是在某种需要的基础上产生的,作为一种表情的笑是由于人的某种内心需要而发出的。因为需要的不同以及需要是否能得到满足,会产生不同的情绪和表达这种情绪的笑容。人们正是通过这些不同的笑来观察一个人的内心世界。

反应性的笑是由外界刺激所引起的不由自主的反射性活动。根据刺激的性质不同,又可分为生理性的笑和心理性的笑。前者比如人们在嬉戏中由于“咯吱人”所引起的笑。咯吱、搔痒为什么也会引起笑,目前还不是很清楚。让人奇怪的是,这些笑只会由熟悉的、不怀敌意的别人引发,陌生人和自己的咯吱是不会引起笑的。心理性的笑主要指视觉、听觉器官在接收到具有滑稽因素的某种笑料,例如听到的笑话,看到的幽默形象或文字材料等之后所引起的情不自禁的笑。我们在平日生活中的笑有一大部分是属于这种类型的。达尔文称这种笑为“精神上的搔痒”。

反应性的笑从生理机制上来说是一种极为复杂的神经反射性活动,是要通过一定的神经通路来实现的。

知识点:情绪、外界刺激、神经反射

为什么唾液能帮助消化食物

在人的口腔四周,有许多腺体,如腮腺、颌下腺、舌下腺等,这些腺体专门制造唾液的,一天之内大约可以分泌1500毫升的唾液,所以被称为唾液腺。

我们用牙齿咀嚼食物时,唾液腺就开始紧张的工作,大量的唾液分泌出来,不断地流入口腔,与食物充分地拌和在一起,把食物变得糯润矛软,便于吞咽。

同时,唾液中还含有一种淀粉酶,它是专门消化淀粉的。唾液与食物均匀地拌和在一起,食物中的淀粉在唾液中的淀粉酶的作用下,转化成麦芽糖。我们吃饭或嚼馒头时,如果多咀嚼一些时间,就会觉得嘴里甜滋滋的,这正是淀粉酶所起的作用。

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