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她童言无忌,就这样大喇喇地说了出来。落在裴屹舟、晓珠、秦嬷嬷三个大人耳朵里,却引得他们心头一震。
晓珠对裴屹舟的认知,还在好人、坏人之间两头拉扯,如今只愿离他越远越好,听着轮椅的咕噜咕噜声,心乱如麻。
秦嬷嬷那厢如饮蜜糖:我就知道,少爷对晓珠不一般!定要让他早日收用了她,尝尝女人的滋味,也早点娶了正妻,生下孩儿!
就连冬青这个半大小子,也觉出了一丝丝的不对劲儿。他家高傲冷肃的大人,何曾为哪个女子做过这些?
裴屹舟轻咳一声,淡淡道:“你成日说冬青做饭不好吃,今日我在城里遇上木匠卖轮椅,便买了回来。想着晓珠行动方便些,也好指点冬青做饭,免得你怨气连天的。”
又对晓珠道:“你来试试?”
晓珠坐在藤椅上,发出蚊子一般的嗫嚅声:“多谢大人,我……我……”
她低着头,不曾见到裴屹舟勾了勾唇角,只听他道:“你的腿还是不可乱动,多休息一下。待会儿让秦嬷嬷搀一下,慢慢挪过来吧。”
接着,他便招呼了冬青,重往前面衙门办事去了。
裴灵萱大声道:“哥哥,晚上早点儿回来,晓珠说做担担面,你不知道,她做的饭可好吃了!”
“好。”那人脚步未停,却撂下一个字。
看着那人远去的背影,晓珠慢慢松了口气。可她身后的秦嬷嬷,脸几乎要笑成了一朵花儿。
晓珠一坐上轮椅,就很喜欢。
不止因为有了它,她行动自如,不必成日闷在屋子里了,更因为,这椅子好似专为她设计似的,高度、宽度十分合适。虽是新做的,扶手上却光光滑滑,被挫得一点儿毛刺儿也没有。
晚饭时间,晓珠坐着轮椅去做饭,也十分方便。
担担面起源于蜀地,最开始是挑在担子上,走街串巷地卖,故有此名。冬青是北方人,会和面、揉面、切面,做面条的事儿就交给他了,晓珠重点要来做担担面的肉臊和底汤。
选三肥七瘦的猪肉,切成末,下油锅煸香,加入黄酒去腥。做担担面肉臊的关键在于,要煸得久——将肥肉的油完全煸出,瘦肉煸得微糊,如此,才够香、够好吃。
担担面的底汤讲究“咸、香、辣”,除了常规的葱姜蒜末、陈醋、酱油之外,还有几种特别的调料。
一是盐菜,用盐腌制过的青菜,用以增添咸味儿;二是猪油和麻酱,从不同层次来増香;三是蜀地特制的辣椒油,用辣椒面、花椒面和白芝麻等炼制,又香又辣,极为开胃。
裴家没有盐菜,晓珠便多放了一勺辣椒油。
冬青的面正煮了一半,晓珠又撒了一把莴笋叶进锅里,鲜嫩的碧色铺在白色的面汤里,煞是好看。
待把它们一股脑儿捞到调好底汤的碗里时,面香、肉香、菜香充满了整间厨房。面条劲道、笋叶碧绿、肉臊焦黄、花生碎红白相间,虽只是小小的一碗面,下里巴人的小吃,竟也是色、香、味俱全。
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