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儿子既然买了这么多回来,老太太也不是不能做一点好的,给他们尝一尝。
阿宝回到房间里把所有东西都放下,开始思考接下来的问题,首先卤肉是一定要做的,然后再做一点儿卤豆干出来,但是在这之前就得做豆干儿,先把卤豆腐做出来也可以。
今天买的这些药材,就是为了弄这个东西,刚好又去了猪肉摊子,所以买了一些猪头回来准备做卤肉。
明天就可以把这个拿去,看看他们家要不要收,如果要的话,也算是一门生意吧。
这个七彩豆腐脑,还要不要做?当然要做了,不过卖出去也挺好。
这些都要先等一等,看一看再说,不着急。
阿宝还买了很多的干辣椒,将所有的辣椒籽都弄出来,然后带着其他的东西出去。
看到阿宝出来了,他们大家都赶紧过来。
阿宝朝着小侄子侄女儿招手。
“你们几个跟着我一起去外面的地里一趟,赶紧跟我去挖一块地出来,然后弄一点泥巴弄碎,一定要弄成很细很细的那种。”
这些对于几个小家伙来说太简单了,再加上还有大哥家的老大。
大哥家的老大,大名叫大宝。
大宝今年已经快15了,这个年纪应该可以说亲了,只不过之前大家都觉得他们家,有一个特别会花银子的小叔,没有人愿意罢了。
这样的人家其实不用管,既然人家看不上,那就不看呗,将来就可以了。
以后缘分来了,挡都挡不住,会有人愿意跟大宝一起吃苦的。
几个小家伙,开心地答应了。他们去找距离家里最近的一块地,就开始干活了,而阿宝要去厨房做卤肉了。
老太太看到儿子来,赶紧找他招手,如今肉已经煮出来了。
“一会娘准备给你们做个回锅肉,你要不要尝一尝?”
阿宝笑着点头,“娘,做了以后我可要第一个尝一尝。”
老太太听到这个话,可高兴了。要的就是这个效果。
儿子那期待的样子,让老太太开心不已。
阿宝则是在另一口锅那边开始炒料准备弄卤肉料。
既然要出来,那就要多做一点了,总不能每天都在这边炒吧,而且卤料越久味道越浓。
老太太看着儿子把所有的材料,都放在锅里炒,而且有的还是一些中药,虽然疑惑,到底什么都没有说。
老太太对于这个儿子是非常相信的,不管儿子说什么做什么都觉得是对的。
“儿子,你做这些还需要娘帮忙吗?”
“当然了,娘一会儿做了回锅肉之后,可以帮我把猪头那些也给焯一下水嘛,然后一会儿放到这边这口锅里,咱们把这些卤成卤肉。”
我看了一下,原来大哥和二哥已经把猪头和猪脚全部处理出来了,就连一旁的下水都已经收拾的好好的。
“今日就让我来做一下书上看到的下水吧。”
老太太可舍不得儿子做这些事情,赶紧跟儿子开口。“阿宝,你告诉娘怎么做?娘来做就好了,你在一旁指挥总行了吧,你可不能亲自动手。”
阿宝有些无奈,娘这个样子让他真是不知道怎么办才好。
“好吧,娘我来告诉你怎么做。”
没多久厨房里就传来了香味,大嫂和二嫂一直想要往里面看,却又不敢。
阿宝告诉老太太到底要怎么做肥肠,炒制好之后加入水,慢慢地炖出来啊,猪头和猪脚焯水之后已经放入大锅中。
“娘,这边就交给你了,那边小伙慢慢的熬着就行了,我现在去跟孩子们一起弄辣椒。”
老太太也知道了,他们之前尝到的辛辣的味道,不是茱萸,是辣椒。
“好,你去吧,不管能不能成功,都别着急。”
“娘,我知道了。”阿宝表示明白了。
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