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“那你给我拌个猪耳朵吧,别放辣椒,我晚上来买点炸肉给小孙子吃……”
“好嘞!”
中午忙完,夏英大致估摸了一下,营业额跟昨天比只高不低。
她让夏浩切了个拼盘,自己又去炒了两个青菜,让夏浩出去买了几个馒头,一家人坐下来吃饭。
“好吃,我在学校里就念着这口。”夏浩吃的最欢,夏国顺他们反而更喜欢吃点青菜和凉拌菜。
可能是卤味品做多了,平时也没少吃,就想吃点清口的东西。
夏英这才有空问夏浩带奶奶出去买的东西。
“咱奶不舍得花钱,就买了两张蒸馒头的隔布,买了个笤帚,还买俩不锈钢盆……”夏浩道,“给奶买衣服也不要,我自己买了身运动服。”
这是意料之中的,夏英笑道:“回头我给奶奶买吧。”
“别给我买,家里的衣服又没穿烂,花那钱干啥。”奶奶道,“你们忙忙活活的挣俩钱也不容易。”
“奶,我们挣钱不就是为了让家里人过的更好一点吗?”夏英笑道,“上回回去给你钱你也不要。秋天了,该添点新衣服,回头我去买,夏浩不会打价,我比他会打价,比集市上的便宜呢。”
崔秀兰也在旁边笑道:“你孙女孝敬你的,你就拿着。”
“好,好!”奶奶笑的满脸褶子,还是叮嘱她,“可别买太贵了。”
一家人乐乐呵呵的,吃着喝着,说着明年的计划。
第14章
盛燕也有点惊讶,道:“我知道她家店生意一直都不错,但没想到这么火。”
下午夏浩还要返校,待到两点多就跟奶奶一起回去了。
走的时候夏英给祖孙俩装了点肉食和小凉菜,放进包装袋里让他们带回去吃。
让爸妈回去休息,夏英留在店里切肉腌制,准备晚上售卖的菜品。下午不到五点就有好几位顾客在外头等着,有要炸肉的,也有拿着宣传单来买卤味品的。
等忙活到七点多打烊的时候,夏英粗略算了一下,单今天晚上的营业额就有九百多,比昨天晚上卖的好。
“这炸肉确实好吃。”炸肉最后还剩了点儿,端上了夏家的饭桌,夏国顺尝了一筷子,道,“外酥里嫩,挂的糊薄厚均匀,不粘牙,酥酥脆脆的,肉嚼着也不散,还带点肉汁,难怪卖的好。”
夏英笑道:“腌好了可以锁住肉里的水分,吃起来不柴。还有就是,以往咱家过年时炸肉就只挂面粉。店里做的这个我加了淀粉和蛋清,还有其他的调味品,口感比光挂面糊要酥脆一点。回头我把配方和制作方法整理出来,再慢慢调整精进,争取做成招牌。”
“嗯。”夏国顺点点头,夹起一块炸肉看了看,跟着做总结,“刀工上也不能马虎,切的太细炸出来容易发干,也得注意注意。”
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