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小厮一口异域口音道“姑娘既然要做美食,可否算上我和我家爷一份儿?我们也不是吃白食,可以给姑娘提供牛奶!”
“姑娘可同意?”杜婆子双眼发亮,这就是两种配方了呀,自然是极愿意。
大家都愿意,李想鱼自然也乐意啊。
但她也有要求,她做糕点的时候,其他人不得窥视。
杜婆子想要说点什么,那主子爷却突然开口,带着些许异域口音道“听说在县城里,一套食谱配方最少卖三两银子,所以姑娘放心,不得你允准,你的食谱配方,我们谁也不会偷看偷学。”
素未蒙面的异域人还挺热心,帮她回绝了杜老婆子的小心思。
李想鱼心中几分感激,对那主子爷福了福表示谢意。
杜婆子被堵回了喉间的话,讪笑一下道“若是姑娘做不出你口中说得,又好看又香又软又细腻的豆糕,你用过的这些食材,我可是都要算钱的,姑娘你可答应?”
张老头耐不住了,道“老婆子,你没被热昏头吧,那么多食材你就交给她这么个连茶钱都给不起的村姑弄?你看她那样儿,哪里像会做豆糕的?做不好浪费了食材,哪里有钱赔?”
杜婆子却笑了笑,让张老头放心。
李想鱼也冷笑了一下,举着那精致的荷包对张老头挥挥手道“这荷包总抵得了吧!”
主子爷帷帽下的脸抽了抽,登时身周散发出一股寒意。
两个时辰前他不是给了她三十两?至于拿他的荷包去抵押?
……他突然感觉胸中有一股无名火,却又发不出来!
小厮察觉到自家主子爷浑身散发的寒意,冷得他一个哆嗦,赶紧小声问“爷,您…您是不是生气李姑娘拿荷包抵押……”
话还没说完,小厮感觉到他家主子爷杀人的眼神,隔着两层白纱杀伤力丝毫不减,他立马对李想鱼道“姑娘,那荷包挺精致的,为何不留着?你若实在付不起钱,我家爷帮你付便是,左右不过二三两银子!”
诶?
李想鱼有些疑惑,莫非穿越还会改变财运?
其实做这豆糕再简单不过,她很有把握,自然不会这么便宜抵了这荷包的,不过是随便说说。
跟异域主仆道谢后,这边和杜婆子也协商好。
李想鱼洗了好多遍手,终于感觉洗干净了双手,便开始制作豆糕。
紫薯削皮切厚片上锅蒸,感谢有原主的记忆,她才能使用土灶丝毫不生疏。
生火加柴,蒸紫薯时,她就用自己的方式研究出怎样控制火苗大小,稍后煎烤的时候才能更好的掌握火候。
毕竟这是古代世界,没有烤箱,更没有方便又火力好控制高科技炉灶,但是煎烤糕点,最重要的一点也是火候,太大太小都不行。
紫薯蒸好后加入适量糖,一边捣烂一边加牛奶,直到不粘手又不会起裂缝,能团成光滑的球为止。
揉面也是个技术活,玉米淀粉、面粉、鸡蛋、牛奶,再加些许油,用筷子搅成絮状,再用手揉得面光滑软硬适中不粘手。
将紫薯球用揉好的面包裹起来,面皮要包得薄,若隐若现内里馅儿料的紫色,却又不漏馅儿,六面轻拍成方形。
灶膛里之前蒸紫薯后的余烬,加些干树叶再加些地灰盖在上面,让灶膛阴火保持温度,避免明火将豆糕煎烤黑。
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