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赵靳凯：“知道了。”他走后，许意迟一个人坐在屋里，想了很多，也想了很久。她在想，她的初衷是什么。哦，一开始是挣钱。没有钱，她和安哥活不下去，没法维持日常生活。投靠亲朋这条路走不通，需得自己立起来。所以她想法子赚钱。没钱寸步难行。在哪里都一样。可是她这个厨艺黑洞，做不来美食，只得另辟蹊径。后来隔壁的刘婶告诉她，她用她教的方子包子大卖。她灵光一闪，想教人做饭、卖方子。于是有了明七。和明七合伙做生意，又和沈嘉乐合伙做生意，接着是赵靳凯、春柳家厨娘、胡大鲶他们……她有合伙的臭豆腐摊儿、米粉摊，也有豆腐胚坊。她一边管经营，一边教人厨艺。和杜培春合作，给他出主意改造小吃街，为的是什么？是因为当初两个乞丐求上门，她无能为力。杜培春有这个能力，她能给他们提供安生立命的手艺，前提是不懒不贪。然后，是现在这个问题。王甲借势，要钱要人要各种。她其实知晓，这种败类在哪里都会遇到，哪个公司也都会有蛀虫。她今日说了赵靳凯，其实她也在想自己，她的初衷是赚钱，那现在呢？她想做什么？如果为了赚钱，她可以躺着了。她刚说的那些摊子，她都有合伙，这些良性经营下去，银钱自不必缺。她也不用日日盯着，可以在小院晒晒太阳看看书攒攒银钱，要不得一两年，总能在盛京城置业了。没必要再累死累活招人了。至于说帮忙改造小吃街，那也简单以后再有小吃街改造，大可以让杜培春那边筛选好人送过来，她培训一批。如此也可避免事端。也就是说，她可以躺平了。她的初始愿望实现了。那么扪心自问：她想躺吗？她愿意躺吗？望着窗外一点点隐入天际的夕阳，天边的橘红色逐渐被属于夜色的深蓝吞没，她凝望着。空中偶有飞鸟掠过，留下浅浅的身影。她想了许久，得出了一个答案：从她因小乞丐的事无能为力开始，她心底的想法慢慢就变了。她想赚钱，想糊口，想过上好日子，但她不再仅仅满足于自己，而是想让更多的人，更多走投无路、居无定所、衣食不足之人，有所依靠，有所仰仗。她想教人，教更多人。不止于穷人，也不止于富人。她不知道以前的夫子，后代的老师是怀揣着怎样的使命走上三尺讲台，倾尽毕生所学教书育人。她没有这份学识和功力，可她脑中的那些食谱，以前听过、学过的那些厨艺知识，她不想仅仅是让它们存在脑海中，再随着时间渐渐褪色。她看过很多小说，美食文、基建文、穿越文……穿越者手握现代技术，改造农耕，发展各种机器技术，促进农业科技进步，还有发明火药、制造大炮，等等。这些她不懂不会，也做不到。她会的，擅长的，仅是那些那些关于厨艺的知识和方子罢了。她做不到改变时代，也没这份能力。她愿为这一时代的厨界尽一份绵薄之力。这是她可做到的。有些事，得分清楚，也不能再混混沌沌下去了。想清楚的许意迟回屋里，取出这些日子签的契书，盘点自己现在有多少摊子、铺子，豆腐胚坊倒是只有一个。而后，她数了数钱箱里的银票和银子，算一下自己现有的家产，为下一步做规划。她这回，是真正要开烹饪学校，不再像之前这样小打小闹，散兵作战。心底想着这个事，半夜怎么也没睡好。辗转反侧未眠，起来写计划书。计划书写好，她伸了个懒腰，第一声鸡叫声已经响起。她打着哈欠上床入睡。好像才刚睡着，院外二丫的声音喊她：“迟姐姐，有人找你！”匆忙起床洗漱，她到堂屋时，接待人·明七顺势退场。她朝来人歉意笑笑：“抱歉宋伯父，让您久等。”宋头目：“无妨。我今日来，是说昨日王甲之事。”王甲那个事没找到证据，确切说，那些被他坑骗的苦主不愿意高发他，也不承认什么抢人媳妇妹妹的，也无坑钱一事。“所以他被关了一夜后，放走了。”许意迟皱眉想了半晌，算是想明白了。那些人虽然被退了，他们参加的却是短效小吃培训班，该学的都学差不多了，或许没什么怨言？所以他们不告发王甲，也不需要讨回公道？有些想不通他们的脑回路。

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