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第13章 抱歉(第2页)

在有确切纪年之后,围绕着运城盐湖,仍时常发生抢夺资源的纷争。

比如春秋时期,盐湖东边,是一个小诸侯国虢国;东北方向,是另一个诸侯虞国。

公元前658年,晋献公打算讨伐虢国。晋国的两大城池,翼城和曲沃,都在虞国的东北方向,想讨伐虢国,从虞国经过比较便利。因此,晋献公给虞国送上好马,请求借道攻虢。虞侯同意了。

三年后,晋献公再次请求借道。虞国大夫担心这会让虞国灭亡,虞侯却觉得,虞国与晋国都姓姬,几百年前都是亲兄弟,不至于吧。遂同意借道。

大夫无法,只能叹息:唉,唇亡齿寒呐。然后带着全家人逃跑了。

这回晋军从虞国穿过后,先灭虢国,回身顺便,把虞国也给灭了。当年送给虞国的马,现在又收回来。马还是那个马,就是老了点。

这两次战役,除了给后世留下唇亡齿寒、假道伐虢两个成语之外,还给晋国带来了财富的源泉。

很久以前,在三晋之地,有一帮以盐业发家的商人,闻名全国,那就是晋商。

其他拥有盐资源的诸侯,同样因此变得富庶。比如齐国,靠近海边,拥有海盐资源。

齐桓公时,管仲主张“唯官山海为可也”,即将矿产和盐收归国有,自此国家富庶,为齐国成为五霸之首提供了很大的帮助。

商人之所以能够靠盐获利,是因为盐属于生活必需品。食盐的主要成分,是氯化钠,这是消化和排汗的必需物质。如果长期缺盐,人会头疼虚弱,恶心眩晕,甚至死亡……

《白毛女》故事中的喜儿,就是因为长期缺盐,才变得满头白发。

那么,上古时期,我们的祖先如何得知,这些身体问题与缺乏盐有关呢?人类什么时候开始吃食盐呢?

02为什么要吃盐

养宠物的人,可能有这样的疑问:为什么不应该给猫狗喂剩饭菜?如果猫狗不应该摄入盐分的话,为什么人类要摄入盐分呢?

首先,猫狗并不是不应该摄入盐分。如果一直吃没有盐分的食物,猫狗和人一样都会死。

经常吃剩饭菜的猫狗,出现毛色暗淡,流眼泪,甚至肾衰竭等状况,是因为人类饭菜当中的盐分对它们来说,太多了。

人类可以通过汗腺,排出一部分盐,但猫狗汗腺退化,只能通过肾脏,以排尿的方式排出盐分。所以盐分摄入太多,会影响肾脏。人类如果摄入过量盐分,也同样如此。

另外,猫狗作为食肉动物,从肉食中摄入的盐分足以保证需要。而有些含谷物的狗粮猫粮中,也会添加适量盐。当然,比人吃的盐分比例少得多,大概相差17倍。

那素食动物可怎么办呢?

别担心,地球上的盐,实在太多了。如果草料中的盐分不足,素食动物还可以直接吃盐啊。到盐渍地、盐湖等地舔一舔就行了。

因此,盐渍地、盐水泉等地常常成为史前时期人类的猎场。草食动物来喝水或吃盐,肉食动物来吃饭,人类来捕猎或者捡漏。

有些杂食类动物,还会“废物利用”。把排出的盐分再吃回去。比如互相“抓虱子”的猴子,就是在别的猴子身上翻盐粒吃。

由此可见,虽然无确切历史记载人类在什么时候食用盐,但猴子都知道吃盐,人类祖先食用盐实在不奇怪。

从演化的角度来看,盐除了是身体必需品,还让食物变得更可口。那些喜欢盐味的祖先,身体更好,在繁衍的竞争中,留下了更多的后代。于是吃盐的习惯,一代代传承了下来。

当人类进入农耕时代,以谷物等植物性食物为主之后,便需要主动补充盐分的摄入了。如果聚居地附近有盐池或在海滨,获得盐不是什么难事。

去过茶卡盐湖或是其他盐湖的朋友们,大概知道,天然的盐晶到处都是,捞就对了。煮海水得到结晶盐的方法,大约在夏朝便已存在。井盐的开采,要更晚一些,四川自贡的井盐开采,也有2000年历史。

如果聚居地附近没有盐资源,就比较麻烦,需要与有盐的部落进行交易。因此,盐是最早进行交易的商品,盐的生产,也是最早出现的产业之一。

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