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徐小溪拿出柜子里的调料,她准备给做点辣条,自己家里做的到底还是要更卫生更好吃一些,能控制辣度,大料也都备齐,做麻辣口的,两种麻椒都必不可少的,辣椒要辣而香,起锅烧油,准备好的大葱姜片全部都放进去,出香味后,再把麻椒辣椒放小半碗进去,盐,味精调味,拿着笊篱反覆煸炸,然后全部出味后,浇在备好的豆皮跟牛筋面上,拿着筷子反覆搅拌。
厨房里全是又麻又辣的香味。
徐小溪拿起来一小根尝了一下,还是热的,味道倒是还行,放凉再腌制一下会是更入味,她给放到案板上。
下午五点多,徐池到家得时候,徐小溪已经揉好馒头了,就剩下下锅蒸,她做的不是剁开的长方形的,是揉的圆圆的,这样的会费劲一些,但揉的过程中也是给发面排气,这样的馒头只会更劲道好吃。
“小姨,我回来了。”徐池把书包放到门口的柜子上换上拖鞋就跑到厨房里。
徐小溪答应一声,“今个蒸馒头吃,一会再炒个菜,咱们以后就吃自己家蒸的馒头,不用去买了。”
她在家里有时候闲着也是闲着,蒸个馒头也不费劲。
徐池点头,他都饿了,本来想出去换衣服写作业呢,但就看到了放着的一盆像是辣条的东西。
“小姨,这是辣条吗?”
徐小溪点了点头。
“是,等馒头蒸好,你们夹着吃,好吃。”
徐池看着辣条有些想流口水,他爱吃辣条,夹在热馒头里更好吃,又辣又筋道,辣味的油还能浸到馒头里,香。
徐小溪看还有两个小剂子,直接又擀开,平铺上香油,撒上葱花,盐,味精调味,卷成花卷,还没吃过花卷呢,挨个上蒸锅给蒸好,盖上盖子,把冰箱冷冻层的猪肉拿出来一块,先放着解冻,家里还有几个辣青椒,一起炒,再来一个青菜就差不多了,电饭锅里煮红薯干汤喝,红薯干就是北方冬天必备的,切成片晒成的干,煮出来的汤清甜,红薯干吃着也很好吃。
六点多。
徐小溪跟徐池才吃上晚饭。
徐小溪蒸的馒头很成功,又圆又大还很有弹性,就是没人家店里卖的白,热气腾腾的,递给徐池一个。
“你能吃完不?”
徐池点头,他直接掰开,就把已经凉掉的辣条夹到自己馒头里,然后大咬上一口,馒头还有些甜味,然后就是麻辣的辣条,辣条的油全部都浸到了里面。
徐小溪给他加了个辣椒炒肉,肉煸炒的焦香,青椒也是辣的,就更下饭了。
烂乎乎的排骨土豆焖米饭(已捉虫)
徐池点点头。
“小姨,我能吃两个。”
他手里的这个大馒头就只剩下一小半了。
买的馒头因为发面的原因,其实远没自家做的更实在,吃买的徐池平时吃四个,饿的时候五个,但现在就俩能吃饱。
徐小溪吃着自己蒸出来的也觉得香,馒头掰开夹了牛筋面的,牛筋的有嚼劲,还吸满了油汁,辣椒深深入味,只有热馒头夹这样的辣条才是最好吃的。
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