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何未染却道:“那可不一样,苏姑娘是为大义而亡,后人为她修庙塑像,以香火虔诚供奉,助她修正果,所以她能这样在人间行走。但若是一般水果,则只能日夜被困于水中,等待超度或是替死之人,活得十分煎熬。难不成,你会舍得爱人成为水鬼,只能在水里相见么?”阿葵想了想,或许还是不懂,道:“其实也没什么不可以的嘛。”何未染笑了笑,摇头说:“不急,待你遇着真正喜欢的人,便不会有这种想法了。”李苦儿剥着虾壳没有再接这话题,她寻思着:如果有一天我死了,也愿意被关在水里当个水鬼,只要何姐姐能时不时到水里来看看我就行。只是这种想法实在不能说给阿葵听,也不好意思说给何未染听。虾剥完了,便是开虾背。何未染取一枚虾仁放在砧板上,选一把小些的刀,按着虾身,在其背部从头到尾纵切深深一刀,后用刀刃翻开虾肉,从刀口中小心将虾线刮出来去除,最后在刀口的两边再浅开两刀,一深二浅,三刀便成了。她又连开两枚虾仁,才放下刀问李苦儿看明白没有。李苦儿瞧得仔细,看何未染手法纯熟,只不知自己做起来会不会一般的得心应手。她说想试试,其实语气并不那么迫切,何未染看出她忐忑,还是将刀给了她,笑说需胆大心细,切怀了也没什么,最是要小心别伤了手。李苦儿刀子拿的手不稳,一刀下去口子也不大均匀,前面浅了后面深了,虾线刮了许久都没有刮出来。在何未染的指导下,失败了两枚,又勉强完成了两枚,李苦儿才粗粗摸着一点儿门道。何未染见状,放心地让她慢慢练,自己转而准备起辅料来。东西也不多,一段葱白,一小块生姜,切成细丝备用。两个鸡蛋,滤出蛋清,剩余便是盐、糖、红油、菜油、料酒和玉米粉,还有苏青镯那边煮着的高汤,盛一小碗来,也正好派上用场。李苦儿开着虾背,到后来已是可谓熟练。何未染看了看,满意点头:“看来我的小苦儿还是有使刀子的天分的。”李苦儿放下刀,又挠挠头,总觉得那句“我的小苦儿”听得人怪不好意思。“好了,现在就可以开始动手烹制了。燕尾桃花虾(四)五人围着堂屋的八仙桌坐下来,李苦儿和阿葵坐一边,其余三个各占一方。桌上摆了两坛子酒,一坛还封着,一坛打开了,用两个青瓷的酒壶分装着。另还有一盘粽子和两盘燕尾桃花虾。李苦儿不想喝酒,阿宴却给她倒了一小杯,所有人都有,连阿葵也没放过。阿葵端着杯子嗅啊嗅,好香好香赞不绝口,然后咕噜一口全数吞进肚子里。阿宴见阿葵喝了酒后全无异样反而还咂咂嘴一脸享受,不禁皱着眉头小声嘀咕:“该不会是个无底洞吧……”何未染也饮了一口酒,面上露出满意的神色:“果然是佳酿。你们尝尝这桃花虾,可配得起。”几人拾起筷子,纷纷夹了一枚虾仁进碗里。虾仁个头很大,用一朵一朵来形容更为贴切,包着红油和芡汁,红润润的,晶莹亮泽。一口咬下去,适口的鲜辣味道,虾肉亦是新鲜饱满,劲道十足,仿佛是在唇齿间弹跳的口感。“看来我选捉的虾不错啊。”阿宴怡然自得,何未染不屑地斜眼瞧她却也不多与她争辩,反观是苏青镯,只定定地注视阿宴,眼睛是亮亮的,唇角也有喜意。阿宴被看得不自在,收了得意的神色回视她。苏青镯被捉了现行,娇羞地低头,端起酒杯假意要喝酒。阿宴看了她一会儿,眼中的意味让人深究,她剥了一个粽子,依旧是先前吃过的肉粽,咬了几口,对依旧低头不敢看她的苏青镯道:“明天做豆沙粽吧。”“嗯,好。”

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