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煎锅烧热下黄油至化开后下三文鱼,煎至鱼肉变色后关火,装盘,柠檬汁挤在三文鱼上。
整个过程,无比轻松。
仿佛对白锦月来说,这就是家常便饭,呼吸一般自由。
这一下,连孔岩的脸色都变了。
这一道三文鱼的做法,很显然是出自nancy自己写下的食谱,开创之手。
很多人只能模仿到nancy的形,做出来的味道一般般,模仿不到精髓。
nancy这个食谱,孔岩曾经评价过——
只有顶级的厨师,才能做出nancy的一半味道。
对火候的控制,对刀工的要求,对酱料的调配,对煎三文鱼的时间要求。
甚至于黄油,蒜汁,三文鱼的腌制,都有着一股近乎于变态的规矩。
一旦错过时间,哪怕只有一秒,一旦多加了点调料或者少了点,哪怕只是一点。
都无法做出nancy那样的味道。
也因此,nancy才能够在世界级别的厨王争霸赛得到冠军,横扫无数顶级厨师,赢的盛名。
孔岩复盘过nancy的食谱,这道三文鱼自然尝试做过,就连孔岩都不能够百分之百的还原nancy的味道。
孔岩,只有百分之五十的把握。
第146章还真的通过考验了
可是看眼前之人的做法,不紧不缓,行云流水,举手投足之间透着一股骨子里的自信……
看来,不是等闲之辈。
nancy的朋友,应该是跟nancy学习过吧。
孔岩越是看着,就有一种魔幻的感觉。
仿佛……
就是nancy本人,在孔岩面前做菜!
有点像!
装盘完毕,白锦月将三文鱼端到了孔岩的面前:“尝尝看。”
孔岩没有多话,拿起筷子,夹了一块三文鱼放入口中。
其余人也不由得看向了孔岩,屏住呼吸,等待着。
nancy的朋友所做的三文鱼,到底能够在孔岩主厨手上得到多少评分。
唯独米锋跟叶秋一脸淡然之色,觉得这只是在浪费时间。
因为……
白锦月,就是众人梦寐以求想见到却又不得见的nancy啊!
当三文鱼在孔岩的口腔中融化,绽放香味,刺激味蕾的那一瞬间,孔岩眸光一亮,放下了筷子。
孔岩随手点了一下后厨的厨师:“小影,你过来,辅助nancy的朋友做菜。”
“知……知道了!”
被叫做“小影”的年轻厨师连忙走了过来。
其余厨师面面相觑。
我……
我靠!
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