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第668章（第1页）

又让另外一个学厨去把干茶树菇拿去用温水浸泡，然后清洗干净，再讲茶树菇后面的根切掉。

虞晓味这边让侍者帮忙清洗土豆，然后她将土豆切成滚刀块，同样放到清水里浸泡，去掉多余的淀粉。

那边浸好洗干净的排骨，冷水下锅，烧开水，然后虞晓味就开始撇沫，将排骨捞起来，锅中用橄榄油烧热，姜片蒜片花椒八角一起下锅，然后将排骨放进去翻炒，到排骨到边缘微微变色，然后将料酒倒进去，再加入老抽、生抽、辣椒酱、白糖，一直翻炒到排骨上色，变成清亮到红色。

将之前煮排骨去了沫的汤加到里面，让汤汁没过排骨，然后大火烧开之后转中火炖。

&ldo;这个看好时间，大概二十分钟，然后把这些切好的土豆、茶树菇放进去继续炖，之后再又过十五分钟就开大火收汤汁，等汤汁比较浓了，用这个叫鸡精、这个白色的是盐，倒这么多进去就可以了。&rdo;

虞晓味直接用勺，将用量倒在勺里，示意之前那个帮忙的学厨：&ldo;记住步骤和时间了吗?&rdo;

&ldo;记住了师父女士。&rdo;那位学厨连忙点头，此时虽然在炖，还没熟，可是那种从来没有闻过的肉香味道已经钻进了鼻子里，让他甚至都忘记了刚刚看到半扇猪时候的恐惧。

&ldo;师父女士，我做些什么?&rdo;一开始决定比较果决的那位学厨，这会儿凑过来，朝着虞晓味问道。

&ldo;我接下来要做粉蒸排骨，你来帮我做这个吧!&rdo;说完，虞晓味看向一旁站着的侍者：&ldo;你来帮我做盐焗鸡。&rdo;

虞晓味直接拎出一直三黄鸡，不过这已经是光鸡了，所以不需要褪毛什么的步骤，虞晓味用盐焗鸡粉均匀的抹在鸡的表面和内里，然后再鸡肚子里塞进生姜、蒜。

☆、1505第1505章香味弥漫的房间

1505第1505章香味弥漫的房间

&ldo;这个要腌制一个小时，你帮我盯着时间。&rdo;虞晓味把腌制盐焗鸡看时间的活儿交给了侍者，然后转身又去剁排骨。

同样是清水浸泡去血水，之后加入糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油、料酒，这些佐料的腌制让排骨充分入味。

这个腌制时间大概要半小时，虞晓味趁着这个时候又去切西葫芦。

西葫芦切成如同面条一样长的丝，同时料汁也在碗中拌匀备用。

切好的鸡丁，用盐和胡椒腌制起来，随后虞晓味就回来，将腌制好的排骨里拌入蒸肉米粉，然后加入少许之前煮排骨用的汤调匀。

q星土豆那边，早就已经被学厨削皮切块弄好了，看虞晓味做了这么久，那位学厨多少也明白了虞晓味的一些指示，不用再需要虞晓味去示范了，他也可以按照虞晓味所说的做一些简单的动作。

&ldo;切好块的土豆，你往里加一点点盐拌匀，一会儿把裹好米粉的排骨铺在土豆上面。&rdo;虞晓味手里忙着，同时朝着学厨指挥着。

&ldo;是的师父女士，我明白了。&rdo;对方应着，手上快速的处理，比之前刚开始手忙脚乱的样子真的是强了很多，虞晓味看着这名学厨的样子满意的点点头，看来应该等她三天回来之后，不需要换新的学厨了。

&ldo;这是你们这边新改进的高压力锅，一会儿你摆好排骨之后就放进去，定时25分钟就可以了，就是注意打来的时候先要降压，这边是降压按钮。&rdo;这种压力锅比地球上的先进多了，只要放进去盖上，设定好之后，它会自动加压，就是打开之前要先把加压按钮关闭，这样它就会自动减压，然后就可以开启了。

虞晓味之前让丽芙帮她介绍过厨房用具，所以还是比较清楚用法的。

&ldo;是的师父女士，我记住了。&rdo;

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