55小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第576章（第1页）

先在鱼肉上切直刀，每一刀刚刚划到鱼皮，每一道的间距也完全一致，再斜着角度稍大一些片鱼，形成菱形刀纹，片出松鼠毛的状态。

给鱼打完花刀，用料酒、盐调匀，分别抹在鱼头和鱼肉上，之后用淀粉把鱼肉的每个角落都裹匀，然后抖掉多余的淀粉就可以炸鱼了。

炸鱼这个步骤要先用热油给鱼身定型，等花刀定型之后再下油锅慢慢炸，那边常辉已经帮虞晓味把油入锅了，油烧至八成热的时候，虞晓味这个时候拎着鱼尾部分，将鱼在油锅上方，开始用勺子舀热油上来淋在鱼身上，再将两片鱼肉摆好造型放入油锅炸成最后摆盘的形态。

☆、1294第1294章备留下来好还债

1294第1294章备留下来好还债

最后将炸成金黄色的鱼捞出来盛盘，然后把鱼头也放进去炸成金黄色，最后把炸好的鱼头和鱼身一起拼成完整的样子。

番茄酱、糖、醋、酒和酱油，以及淀粉，用汤调成调味汁，锅内留了一些油，将葱蒜煸香捞出来，然后放入常辉已经帮她切好的笋丁、香菇丁、豌豆炒熟，将调味汁用大火烧浓，然后淋在鱼身上。

&ldo;完成!&rdo;虞晓味看着造型漂亮，浇汁鲜红透亮的松鼠桂鱼，满意的点点头。

&ldo;晓味，泥鳅和河虾都弄好了，虾仁也剥好了，你这些还要做什么?&rdo;常辉和蔡禀帮着虞晓味收拾好她要用的东西之后，朝着她问道。

&ldo;太好了常叔、蔡师傅，有您两位帮我，我可是偷懒很多了呢。&rdo;虞晓味朝着常辉和蔡禀说道。

&ldo;你这丫头，如果不是你非要做，本来这也是我俩应该做的事情，对了，你说还要做的素一些的菜是这些吗?&rdo;常辉指着被虞晓味刚刚划拉到一边的一堆菜，朝着她问道。

&ldo;对，不过不急，您和蔡师傅在外面慢慢挑好了，我这边不用帮什么忙了。&rdo;后面的两道，一道是酥炸泥鳅，还有一道是油爆河虾，一道是虾仁豆腐，这些都没什么需要大忙的。

至于最后那几道相对比较素的菜，虞晓味还是要等着常辉和蔡禀把菜收拾好了再做。

虾仁都是新鲜刚刚剥出来的，虞晓味就选择先做这道虾仁豆腐。

将剥好也清洗干净的河虾仁，往里面加料酒和淀粉，还有一点点的胡椒粉和盐，放在一边腌制。

虞晓味这边将两盒内酯豆腐拿出来，这些豆制品以前都需要她自己做，现在常辉和蔡禀在，他们都会提前做一些，毕竟豆腐放的时间也不长，所以每次不会做太多，而且是隔断时间才做一次。

今天虞晓味也是看到冰箱里有豆腐，才想到做这道虾仁豆腐煲的。

将内酯豆腐切成小块，在滚开的水中焯一下，放到一边，让水稍微沥干一些，然后这边起油锅，将姜丝放进去爆香，再把姜丝捞出来，将腌好的虾仁倒进去。

等虾仁微微卷曲，将焯过水的内酯豆腐和一包打开过的，在超市拿回来的什锦杂蔬倒进去，再放一点盐和胡椒粉，因为加了豆腐，防止豆腐碎的不成型，虞晓味就慢慢转动锅子，而不是用铲子马上下去翻炒。

稍微焖一下，让豆腐微微入味，然后将调好的水淀粉淋进去勾芡，让汤汁变的浓稠。

同样的，盛的时候，虞晓味就将虾仁豆腐煲分成了两份，一份儿当然也是放进空间给幻金龙王留着，最近从幻金龙王那边欠债欠的有点多，她还是先还上才好继续欠呀!

泥鳅早就被处理好了，虞晓味在锅内加油加热，因为泥鳅都比较小，虞晓味直接将泥鳅倒进去，马上盖上锅盖，过一会儿揭开锅盖再用小火慢慢翻炒，等泥鳅变得不再粘连。

逐渐的，泥鳅变得酥了，相互之间不再粘在一起，虞晓味用小火一直将泥鳅烘到酥酥脆脆，最后撒一些盐、辣椒粉和孜然粉。

表妹多妩媚（重生）  农女为后  撩到男神好撒娇  一枕风月  盛宠娇妃  媚宠江山之妖妃乱世  反派她不干了  矜荣  悍女降龙  反套路重生  我买你  （快穿）复仇虐渣系统  总裁的棋子新娘  重生七十年代之心机小商女  破事精英番外篇  宴已迟迟归  黑红女星洗白白[穿书]  前尘往事之惜叶鸣恒  夫宠满满  我们重来好不好