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第7章 杀猪啦（第2页）

回去的时候掏了几窝野鸭蛋，抓了三只鸭子。背篓里放上两张狼皮和切好处理干净的狼肉下了山。

回到家已经辰时，大家吃早饭的点了。她走进小院，小六已经蒸好了昨天剩下的五个包子，熬了点白米粥，煎了块鸟蛋饼。陆悠把东西都放小六房中，说好让他来管理，着重嘱咐了不要太节省，陆悠每天都想好吃好喝的。他早上还把油全熬了出来，熬三十斤油，还有几斤油渣。

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小六见陆悠回来，便主动帮她整理背篓，看见有三只野鸭还是活的，便找来绳子绑了鸭子的脖子和腿。鸭蛋用篮子装上，狼肉也用了一个大一点的竹篮兜好。

两人便开始吃早饭，今天上午还有个事，就是给小六办分家和雇佣契约。

陆悠把昨天的大雁送给了陈老头，陈老头拿着大雁眉开眼笑。这时候的大雁很珍贵，很多人家娶亲时候送大雁提亲的习俗表示自家对新娘的重视。去镇上摊贩区叫卖个一两银子都没问题，听说城里更贵。

于是，陈老头和许氏催着大家赶紧一起叫上村长去祠堂，分家文书上的内容就是之前他们商量过的。雇佣契约上也有写明白。给的村长，小六，陈老头家和陆悠一人一份，按了手印。这种契约不需要去备案什么的，有村长作保就可以了。陆悠他们住的那间房子也分给了小六，因为小六父亲出事给的赔偿金村长提了出来，但是许氏不想分，便出主意说陆悠他们住的屋子分给他们。许氏本来就喜欢老三，更别提他儿子了，旁的叔婶也对他不好。她曾跟小六聊过，小六对这家没什么感情，老大家的总是欺负他，做了坏事都赖他，但是爷奶是父母的父母，就算对他不好，不喜欢他，他也应该代替父母孝顺他们，所以陆悠才给出这些条件。陆悠给了村长十两银子，让村长每年给陈老头一次。

这事也算告一段落～

回到家，陆悠用大铁锅了温水侵泡狼皮。再让小六搅拌和搓揉，将生皮内外两边的污渍清洗掉。清洗干净以后，把狼皮铺在桌子上，用刀将生皮上残存着的油渍和血肉刮干净。这一步要特别细心，不能刮破皮子。

然后反复再清洗和刮皮几次，彻底弄干净狼皮，撑开好晾晒好。然后让小六去清洗狼肉。

去村长家的时候带了几十斤狼肉送给村长吃，自己留了六十斤。

把四十斤用叶子包好，放坛子里密封好，放进小六屋边的大水缸里保鲜。二十斤狼肉陆悠准备炖上狼肉，在村里试着便宜卖一些。村子里贫农做一点小生意，是不收费的，去镇上得交管理费。怀远镇有那种夜市，每月月底开三天。

今天是三月二十五日，陆悠想去看看古时候的夜市是什么样的。怀远镇大约六百户，周围有三个村庄，差不多五百户人家，总共有一千二百多户。夜市就是一条街，主要是各种小食。

狼皮按书上学的处理起来太麻烦了，她有点不想弄了。村长说村里没有会处理皮子的，只能去镇里寻。晒了这张皮，用硫磺熏了一下。准备驱虫的草药，捣烂卷进皮草里，然后密封起来，中午让小六把最后一只鸽子炒了，一盘野菜鸭蛋猪油渣，蒸了米饭。

吃完饭后，陆悠用葱姜蒜黄酒给狼肉焯水去腥。捞出来过油一遍，再炒大料，把二十斤狼肉分几锅煮的半熟用木桶装好。打了一碗狼肉让小六子送给陈老头。从他们那边换了一些大蒜葱什么的。让小六背上柴火，拿上一个桶，她背上一个便携的小炉子。挑上狼肉，蒜泥，葱花，辣椒酱盐，酱油，去到村中间的大槐树下，炖了一砂锅狼肉，开始叫卖。大槐树后面不远处有口井，是属于整个村子的。

平时谁家有什么想买的，不想去镇上也会拿到这里卖。

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