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第22章（第2页）

不同于爱吃饺子的北方人，海市人喜欢吃馄饨，馄饨和饺子工艺和原理其实差不多，但是在制作上更为复杂一点，馄饨除了馅料，汤料也是非常讲究的，她今天要做的黄鱼馄饨，更是得用鱼肉原汤制作才够地道。

处理完黄鱼之后，颜汐迅速将剔下鱼肉，剩下的鱼骨和鱼头放锅里炸香，再倒入开水、放入葱姜大火转小火熬制鱼汤。

趁着熬鱼汤的功夫，再把切片的鱼肉一半剁成泥和猪肉加料搅拌做成馅料后包成一个个馄饨。

这时候鱼汤也熬得差不多了，满屋子飘着黄鱼的鲜香。鱼汤的味道瞬间勾起了siri的味蕾，她从窝里埋出头，往厨房那边看了一眼，最后摇着尾巴慢悠悠地走到厨房，纵身一跃跳到餐桌，嗅了嗅桌上的馄饨，她似乎对馄饨没兴趣，高冷地趴下，窝在桌子上接着睡大觉。

&ldo;真挑食。&rdo;颜汐对着siri做了个鬼脸后，关掉了炉灶，另外拿出两个锅子，汤锅烧馄饨，不粘锅开火加热。

她把剩下的那鱼肉放上调料搅拌抓匀，往热锅里倒入冷油，将其过油捞出，剩余的油便用来炒香雪菜。雪菜是老妈自己腌好的，放了一段时间后，才打开瓶盖就已经闻道开胃的酸味。

等雪菜炒出酸想味后倒入过滤掉好的黄鱼汤，和过油的鱼肉，慢慢烧开，最后将鱼汤倒入煮好的馄饨中。

雪菜黄鱼馄饨，完成。

因为鱼骨双面煎过的缘故，鱼汤呈现的是奶白色，鱼肉白嫩，加上雪菜的鲜酸，光是闻味道和色泽就让人食指大动。

等拍完成品图，颜汐忽然发现了一个问题。

今天的鱼汤和馄饨好像做多了。

馄饨可以放速冻里面保存，但是鱼汤若是隔夜就会有腥味，黄鱼的鲜美也会消失，但今天小贝不来，她一个人还真的吃不完。

要是扔掉这真的很可惜。

想着想着，她鬼使神差地从柜子里拿出一套保温饭盒，又莫名其妙地把鱼汤和煮好的馄饨放进去。

&ldo;我在干什么啊？打包干嘛？&rdo;自言自语着便走到siri面前揉了揉它的胖脸，&ldo;你说是不是很奇怪。&rdo;

siri：&ldo;……&rdo;高冷的加菲猫并没有理会这位莫名其妙的铲屎官，她一扭头，就跳下去自己玩了起来。

&ldo;诶，你今天很嫌弃我啊。&rdo;

对！她想起来了，今天摸过小柯基，所以一定是siri吃醋了。

土豆啊。

今天多亏了他们。

所以，送这份馄饨上去感谢好像也没什么毛病。

哦，对了，今天好像还要给他送蛋糕。

那就顺便把馄饨送了吧，反正也吃不完。

决定好之后，颜汐又从冰柜里取出做好的蛋糕，另一只手提着保温饭盒，就这样去坐电梯去了楼上。

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