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《在古代开私房菜馆》全本免费阅读[630kan.com]
翌日一早,两家人就在柴玉的新宅前碰头。
伍氏领着徐三娘来的,开口就要了五百的数,也是怕卖不出去,头一日先探探行情。
周氏闻言震惊了,攥住衣角抿唇道:“我们要五十的数,先试试能不能卖出去,要是好卖就多要。”
柴玉也没惊奇,只说到了日子让她们来拿货就成。
要拿出去卖与别人,自然不能随意往盆里装就算定型,不光不好看,她家也没那么多盆。
所以柴玉趁天好,驾着骡车跑了回镇上,顺便把要用到的料备齐了。
十一月初一,沙琪玛生意正式开始。
天冷糖不会化,柴玉头天就领着两个小的忙活了半下午,把第二天要出的货给赶出来了。也没往屋里放,就在堂屋门外支了两张桌子摆着,大门一关,没人来偷。
早起院墙底下的萝卜缨子上落了厚厚一层霜,她拢紧衣裳飞快进了趟茅房,才洗完手,两家人就到了。
徐三娘领着花大郎来的,她俩推了个羊角车,周氏要的少,只挑了一对箩筐。
两相里数好了数,给柴玉交了货款就急忙走了。
至于她们去哪卖,只要不坏了定价,爱去哪卖去哪卖。
送走了人,柴玉才打算再回屋猫会儿,柴旺就从屋里出来,看到一桌子沙琪玛没了,他道:“大姐,要不你再做点,我也挑担出去卖吧。”他没说让大姐也出去,风刮在脸上跟刀子似的,大姐不能吃这个苦,他是男子汉,他不怕。
屋里适时响起哭声,柴玉咧嘴一笑,“先去挤奶吧,这冬的生意咱不掺合,等年过完暖和了再说。”
如今吃喝不愁,没必要把自己逼得太辛苦,正正经经养点膘,猫过了这一冬再提别的。
母羊最近的产奶量有点下滑,装水的木桶挤了半桶就没了,照例先给小四煮了一碗让柴旺拿进去喂,柴玉则把剩下的也都煮开,给两只狗舀了点,把剩下的倒进用沸水煮过的瓦罐里,密封好放在灶口发酵。
前些日挤了一桶没喝完,柴玉也忙着没注意到,就在灶屋里放了一整天。等她晌午推门做饭才看到,本来以为要坏了,谁知闻了一下竟有种熟悉的酸味。
但那桶是没熬煮过的,她没敢尝,第二天就用熬煮过的奶又试了一次。大约是温度不够,发酵的不是很成功。后来缝了个棉套子套在桶上,又让灶塘一直有火温着,这么着试了几次,才掌握了一点窍门,到现在已经很容易能做出来。
不过之前做出来的都给喝完了,忘记留一勺做引子,这回可不能再忘了。
放置好瓦罐,柴旺也喂完奶出来了,把碗洗了。姐弟俩把那几只母鸡捉出去关在竹笼里,鸭子和大鹅则赶到院门外的水田里让它们自己捉泥鳅。上回搭鸡笼是花家干爹帮忙做的,柴玉就顺便请他在门前的水田里扎了一圈篱笆,鸭子大鹅赶进去也不怕跑。
做完这些,姐弟俩进灶屋去做饭,柴红也抱着穿好衣裳的小四出来。
天冷怕冻着,衣裳穿得有点厚,柴红抱不到片刻就得坐下缓缓。干脆拖来箩筐把她放进去,用脚慢慢蹬着摇晃,倒也没哭。
头两日的肉还剩了点,柴玉拿起来闻了闻,倒没坏。
想了想,从菜架上抓了把葱,准备炖了馅儿包馄饨。
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