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闻春很快带着两根茄子回来,不?一会儿?,闻嘉嘉又支使闻萱去沈老师那里借梅子醋。
夏初是梅子成熟的季节,闻嘉嘉家?做了杨梅酒,隔壁谢家?则是酿了梅子醋。
杨梅酒中的杨梅需要去旁边村里采,但梅子却在北山周边就能?得到。
梅子酸,再嘴馋的小孩都不?会去吃。
但梅子能?做成蜜饯,酿酒酿醋啊。于是不?怕麻烦不?怕浪费糖的谢家?就包圆了附近的几棵梅子树,一半做蜜饯,一半酿醋。
真别说,七八月份时闻嘉嘉喝过一杯的梅子醋,醋入喉肠,炎炎夏日所带来的闷热直接被醋给冲散了,而?且还解腻开胃。
萱萱借来大半碗的梅子醋,闻嘉嘉拿三分之一去调蘸料。
蘸啥呢?蘸烤肉。
羊排、梅花肉,五花肉放在平底锅煎,煎得焦香酥脆后蘸梅子醋调制的蘸料,味道肯定?一绝。
闻嘉嘉尤嫌不?够,还把?猪皮放到炭火上炙烤。
这可是土猪的猪皮,炙烤后蘸着酸辣咸甜的蘸水,完全能?够想象有?多香。
烤肉拼盘,这就算一道菜了。
烤完就是炸,炸茄盒,炸酥肉,炸南瓜,炸素菜丸子……
两姐妹被香迷糊了,隔三差五跑到厨房里说要给闻嘉嘉试菜。
“我试试味儿?,才?晓得咸了还是淡了。”闻萱是这么说的。
她的舌头就是最准确的量尺!
闻嘉嘉忙得没心思跟她们掰扯,所以没炸出一样就给她们一个,吃得两小孩哐哐喝水。
炸完炸货,又做酱大骨。
昨儿?买的新鲜筒骨切成段,焯过水后放在锅里用黄豆酱炖,炖得肉都酥了,香味儿?飘老远后才?算完。
紧接着就是清蒸鱼,重口味的菜有?点多,得做道清淡些的菜。
做完鱼,开始炒小炒肉。
天渐渐黑了,这一整天都在忙活,灶炉里的火就没停过。
午饭呢?没吃。反正锅铲在自?己?手里,这个尝两口,那个尝两口,直到现在还不?算太饿呢。
两小孩也是,但她们吃得是零食。
除夕嘛,大过年的,闻嘉嘉把?零食摆出来随便让她们怎么吃。
各种吃的摆满茶几,收音机则放在茶几正中间,被零食围绕,而?她们就穿着厚厚的棉衣窝在垫了稻草所以变得柔软无比的沙发上,手边还摆着热乎乎的羊奶,吃渴了就喝一口……
这种滋味,两孩子一辈子都忘不?了。
魏岱回来了,几个砂锅也炖得差不?多了。
为?了年夜饭,前段时间魏岱还特意多烧了几个小陶炉,闻嘉嘉也去多买了几个砂锅。
现在家?里有?两个大铁炉,三个小陶炉。
一个铁炉蒸米饭,一个铁炉蒸各种蒸菜,另外三个陶炉呢?一个上面?放着鸡汤,一个放着羊肉汤,还有?一个放着甜糖。
一排的炉子放在客厅门口屋檐下,咕噜咕噜的齐冒白雾,猛地一看竟然有?点壮观。
“回来啦!看见大领导没?”闻嘉嘉忙问,眼里闪烁着好奇的光芒。
今天有?领导来部队慰问,据说还是他们战区的最大领导。
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