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没等他去找人,刘亚平气喘吁吁的提着东西回来了。
“徐哥,你要的东西我已经买回来了,饮料蔬菜水果,还有肉类。”
徐远没想到,自己就是提了一嘴,刘亚平居然专门跑一趟给他买回来了。
这么殷勤?
想着最近饭店生意好,他想着,刘亚平大概是因为这个,所以对他这么热情,也没多问,想着把钱转给刘亚平。
刘亚平自然是拒绝了,一点小钱,比起徐远带给他的,简直是九牛一毛。
于是,这个早上,在刘亚平的坚持下,徐远既没有开骚包的保时捷,也没有开另一辆SUV,坐着刘亚平专门开的小鹏汽车去了饭店。
等到了地方,徐远还没下车了,刘亚平一个健步冲上来,帮他拉开车门,俨然是一派小弟的模样。
徐远嘴角狠狠一抽,我说,夸张了啊!
两人十点才去店里,倒是一点也不慌,除了小军之外,另外两个兼职的,配菜手艺都很好,有小军在旁边看着,切出来的菜,已经完全符合徐远的要求。
这会儿菜都处理了大半,刘亚平挽起袖子加入他们,等徐远换好衣服过来,也开始准备午饭的菜品了。
刘亚平这是中餐店,整个店里都没人会发面,就算会发,也发不出徐远想要的效果。
所以,他先把上好的高筋面粉拿过来,开始揉面团。
别看这金丝枣糕只是甜点,但在店里面可受欢迎了,味道天而不腻,各种坚果味道清香,口感又丰富,吃起来柔软易入口,不管是老人还是孩子,都很喜欢。
但凡是一桌客人里有老人和孩子,这糕点都会来第二份,甚至还有旅游的客人,吃过饭之后再买两份带回酒店吃的。
“徐哥,为什么你做的金丝枣糕就这么好吃,外面卖的口味就十分一般?”
新来的配菜师昨天吃了一块枣糕,馋的不行,今天看到徐远做糕点,又开始馋了。
徐远笑道:“那是因为他们舍不得放配料,要不就是用劣质配料来降低成本了,卖的便宜就少了原本的香味,要知道这金丝枣糕可是宫廷点心,古代皇帝吃的,配料怎么可能简单。”
徐远做的金丝枣糕,比外面卖的颜色要浅一些,外面卖的,因为蜜枣放的多,最后的颜色大多是棕红色。
而他做的,是红中带黄的那种感觉,闻起来的味道也更加清甜一些。
现在市面上卖的金丝枣糕,就是面粉加上蜜枣做成的,做工和用料都十分简化,自然也完全达不到那种想象中的香味。
而正宗的金丝枣糕,除了面粉和蜜枣外,还要加上地瓜干、樱桃干、核桃仁、玫瑰,这些配料一加进去,中和了红枣本身的甜味,加上玫瑰的清香,让这一款糕点甜而不腻,香味浓郁。
这才是正宗的满汉全席糕点之一的金丝枣糕。
他将面粉揉搓成大团,放在盆子里发面,这个温度不用加热,放到时间面就发好了。
他又去检查那些处理好的干果,都很符合要求,这才开始做菜。
很快,厨房里又弥漫出香味来。
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