手机浏览器扫描二维码访问
糖醋源于江苏无锡,但是其他地区也有糖醋排骨的做法。
郝萌的做法是,首先在已经切好的排骨里加入食用面碱和清水,洗去排骨的血水和油脂。
不过系统提供的排骨,十分精瘦,并没有多少油脂。
【系统提供的排骨来源于山野黑猪,口感极佳,肉味十足,而且不肥腻!】
“你这次怎么不吹山猪是怎么长大的?”郝萌在心里问。
突然只有那么短的介绍,郝萌还真的是有些不适应。
【之前已经吹,我呸不对,已经介绍过了,都是同一批猪,没有那么讲究】
郝萌听着系统说的话,差点没有笑出来,她连忙的让自己的注意力重新的放在手上。
将血水洗干净之后把排骨捞出来挤干水分,然后加入食用盐,料酒,鸡蛋等的材料进行上糊调味。
接下来就是要调制料汁了。
在一个碗里加入白糖和醋盐,其中白糖和醋必须要放足够,因为这道菜就是以酸甜著名的,所以必须要加足够的量,不然的话就会没有味道。
接下来就是热油下锅了。
在油温六成热的之后将排骨下锅炸至定型,然后将定型的排骨给捞出来。
然后等油温七成热的时候,再复炸一次,时间不需要很久,三十秒就足够了。
这个步骤是为了让排骨更加的香脆口感好。
将排骨捞起来放在一边,然后接下来是制作料汁,用小火将白糖熬至融化,再加入水淀粉收汁,这个时候,将排骨倒进去翻炒,让酱汁彻底的包裹排骨,最后撒上白芝麻就可以了。
【白芝麻属于胡麻科胡麻属植物脂麻的种子,系统所提供的黑芝麻是在黑土地上精心养殖出来的,色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好,而且还有很丰富的营养效果,在提味方面也是一级棒的哦】
郝萌面不改色的将糖醋排骨装在木盘子里,旁边是已经煮好的胭脂米饭。
糖醋排骨色泽红亮油润,干香滋润,这道菜的汁水也是很重要的,但是和别的菜肴不一样,糖醋排骨的汁水还讲究一个干字。
这个干,也十分有讲究,如果太干的话,失去了口感,如果不太干的话,那么味道也不好,卖相更是不行。
所以,要干得恰到好处。
如果说糖醋排骨的主角是排骨,那么汁水就是一个最重要的配角。
只有恰当好处的为排骨添上一抹风味,但是又不抢了排骨的风头。
所以对于汁水的调配,也是非常重要的。
猫咪向前进 我靠电动车无敌古代 我靠送外卖攻略大将军 耳听低吟声[末世] 满级大佬重生后 赚钱,复仇,征服宇宙 在末世头顶debuff光环 殿下怎么还不死 今日倒计时:零 魔头末世生存攻略 娱乐天后的红包群 碧海燃灯抄 点云 霍少,你丫缺爱! 林木含白露 漫画相撞[穿书] 清穿之我为德妃 清穿之坐享其成 后妈生存攻略[系统] 霈霈
大梦两万年,一觉睡了两万年醒来的叶尘感觉自己亏了一个亿,小舞!王秋儿!唐舞桐!橘子等美少女都成了过往云烟。叶尘提醒自己这次绝对不能再睡下去了,不然连自家大王都成别人的了!!...
助理建筑师实体书来啦!购买地址手机看不到按钮的请直接复制该链接文案建筑系毕业生张思毅回国求职期间,在咖啡馆与前女友发生了争执,前女友愤怒之下将一杯咖啡泼向他,他敏捷躲闪避过,却让恰巧起身离席的隔壁桌帅哥遭了秧。隔日,张思毅前往一家公司面试,竟然发现面试自己的人正是替自己挨了那杯咖啡的帅哥!心如死灰的张思毅...
意外去世的常安夫妇有三大憾事,一是没将自家闺女嫁出去,二是忘记告诉她家里有矿,三是本站为书迷更新鬼要我嫁给你最新章节,查看月光流所撰魔法鬼要我嫁给你的最新章节免费在线阅读。...
在星人的压迫下,地球踏上了新的历程,和无数星球一样,加入了新世界。但新世界其实是另一个宇宙,它的名字,叫做星界。无数种族,无数文明汇聚在星界中,演绎着充满了未知和希望的战争与和平。无限的星界中,一个叫做夜蝶盗艺能团的古怪名字开始响亮起来。它的团员很少,有来自地球其实是却土拨鼠星人的陈啸鸣,有总是扛着重剑的无口腹黑萝莉,还有总是蒙面的怪盗魔术师在大部分星界居民看来,夜蝶盗是一个艺能团,总能上演最有趣的演出,带来无尽欢笑。但当不为人知的时刻,它却总是化身为夜蝶盗盗贼团,探索着星界的宝藏,用勇气和技艺,演绎着属于星界盗贼的传奇!他们搞笑,但他们更嗜血!战遍星界,偷遍新世界!群号128805271...
美人如花颜如玉,纵意花丛几回醉。看一个医科毕业生,如何谱写美人图,玩转美人计,踏足官场,恣意花丛,缔造自己的巅峰辉煌。驰骋官场,他很强很暴力吟风弄月,他很爽很在行。每一次,他都会令他的对手或者女人在他的身下惊呼哦,受不了了!谱一曲官场风月,吟一段绯色人生。。。...
小农民混花都!会符篆!会咒语!会医术!会一切!透视咒!隐身咒!定身咒!穿墙咒!撒豆成兵!纸人术!...