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第287章 坐下歇歇（第1页）

齐淑宁转头看向自家大姐，就看大姐站在一边，一脸或者是享受，或者是欣赏的看着阿成哥，她似乎有些明白大姐是为何喜欢阿成哥了。或者，她也看到了阿成哥的魅力所在。

齐淑宁正胡乱的想东想西的时候，突然有人拍拍她肩膀。

她回头一看，唐锦年不知道从哪里端过来个凳子让她坐着，她刚想说没关系，就看到大姐已经坐下，而且唐锦年的身边也摆着一个凳子。

齐淑宁这才坐下。

刘成志连头都没有回，削好土豆皮了以后，开始切土豆片，片切好了开始切丝。

齐淑宁这才发现，这阿成哥的刀工还真是不赖，那土豆丝切的粗细均匀，一看就是练了好久的刀工。

等刘成志将两个差不多的大的土豆都切好以后，直接拿出来一个木盆将土豆丝都放到了木盆里。

然后准备开始切辣椒。

这时齐淑宁开口说：“阿成哥，土豆丝不能这么放，这土豆丝里面有丰富的淀粉，放时间长了容易氧化！”

阿成哥回头有些懵的说：“淑宁，什么是淀粉，什么是氧化啊？”

齐淑华和唐锦年也一起看向齐淑宁。

齐淑宁站起身，走到案板旁，从里面拿出来了一根土豆丝，说：“这里面有一种粉，叫淀粉，等会儿用水泡一下咱们就能看到。氧化的意思就是它会变黑，所以为了防止它变黑，要用水泡着。”

“用水泡？好的好的！”

齐淑宁说完，把手里那根土豆丝放到一边，“这个就等会让你们看看它变成什么样了吧！”

第一道菜备好了以后，刘成志打算开始备溜肉段。

先把肥瘦相间的五花肉切成大拇指大小的块，备用。

然后刘成志端着菜谱说：“淑宁，这个淀粉是什么啊？”

齐淑宁却说：“这个别着急，等会儿再说。”

刘成志一下子想起来说：“难不成就是土豆泡出来的那个，刚刚也说是什么粉来着。”

齐淑宁点点头，“阿成哥真是个成大厨的料啊！”

肉切好以后，开始切青椒，刘成志端着刀琢磨了半天，也不知道应该怎么下刀。

“淑宁，这菱形是什么形啊？”

齐淑宁走过去，想从刘成志手里拿过刀，可是却发现自己各自太矮了，够着案板已然是勉强。

刘成志哪里敢把这沉甸甸的菜刀给齐淑宁，赶紧连连后退的说：“淑宁，这你可不能拿，太危险了，你就说怎么切，我就怎么切。”

齐淑宁只得放弃了，说：“先把青椒的根切掉，然后滚刀切，就是这样……”

说着齐淑宁用手比划成刀，跟刘志成比划。

刘成志一下子就意会了，走到案板旁就开始切，齐淑宁垫着脚，看着刘成志切，还真就是那么回事。

就这样，一道菜，两道菜，一点点的，在齐淑宁的知道下，刘成志把所有需要的原料都备足了。

齐淑宁看了下外头的太阳，说：“还别说，这东西都备足了以后，还真差不多该到做饭的时间了。”

齐淑华却说：“咱们头顿吃的饱，这顿就不着急了，阿成哥，你也坐下歇歇！”

说着，齐淑华把自己坐的凳子搬了过去。

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