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吴氏已经把钱给她准备好了,只等人把虾子送过来结账就行。
可是今天一共才十二笼,顾知意有些纳闷儿了。
“怎么回事,今天怎么还少了几笼?”
“害,别提了,最近你们家做这个生意啊,许是树大招风,好多人眼红你们的生意好呢,我们去放地笼的时候,发现那水塘里,有好些个地笼呢,咱们村里那几个水塘,都抓的干干净净的了,就这些,还是咱们几个跑了老远的路,去了上河村那边抓来的!”麻子叔吐槽道。
倒是想过会有人模仿,但是没想到会有这么多人模仿,眼红她们家的生意想来抢生意。
“没事,我这里还有几个我们自制的大地笼,你们拿去水坝那个水库下,往里面多扔一些下水,记得了切小块一些,他们那些小地笼也就只能放在水塘和沟渠里,水库水深,他们去不了!”
顾知意为了防止货源不断,于是把自己自制的那两个渔网笼也借给他们用了。
“行吧,我们拿去试试去,不过丫头你也别着急,他们做的不一定有你们家的好吃!”老根叔安慰她道。
“没事,我不着急,我有自己的独门秘方,只有我知道要怎么做才好吃,我才不怕他们呢!”顾知意很自信,她们猖狂不了几天,只有亏本的份儿。
把钱结算给他们以后,顾知意找了个小板凳坐在沈砚身边。
“沈砚,这事儿你怎么想?”
顾知意想听听他的意见,看他是怎么想的。
沈砚当然已经听见了,他刚刚就坐在院子里,他思虑了一下,然后开口道:
“此事尚且还不能定论,因为咱们不知道,到底是酒楼的人在抢生意,还是其他人,得尝过他们的虾子味道以后才好评价,不过只有一点,只要口味做的比他们好,那就不用担心被抢生意,而且这么短的时间内,他们一定没有那个本事能做出和咱们一模一样的口味来,暂时不用担心,只不过这几天,咱们只能少赚一些罢了!”
顾知意听完他的说法,赞成的点了点头:
“那就等他们的口味虾上市以后,咱们再买一点回来尝尝见分晓呗,不过我还有另外一手底牌呢,等着瞧吧!”
话说,她的卤虾还没有出世呢,这几天通过他爹的反馈,说是有一部分顾客嫌口味虾太辣,所以流失了一部分的客流,她正准备做卤虾卖呢。
卤虾同样需要过油,但是却不用爆炒,只需要放在卤水里面卤入味就行,一样好吃,而且还不辣,正好解决了那部分不吃辣的顾客的需求。
其实,小龙虾好不好吃的主要原因不是配料,而是在于你过不过油,如果新鲜炒的话,一个是水分多,一个是虾肉不够紧实Q弹,再一个,小龙虾过油可以定型虾壳,剥的时候更方便脱壳,而且过油的虾肉,能大幅度减少腥味,味道更加好吃。
她们一定想不到这一点,所以不管她们怎么研究,也研究不出她这样的味道来。
果然,过了没两天,镇上的市场相继出现了四家买口味虾的,其中一户就是周氏。
他们用便宜卖的方法,的确成功的抢到了生意,不过顾知意早就做好了准备,这两天她也只准备了七八十斤虾子出来卖。
但,她们家有几个忠实粉丝,一个是张员外家,一个是陈员外家,还有几个开商铺的老板,民安堂的程大夫也是,直接给他们家的口味虾包圆了。
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