手机浏览器扫描二维码访问
章海之前在厨师学校学过,后来又在雅皇酒店工作过,接触的西餐方面的工作显然比余康宁要多得多,经验也要丰富很多。
尤其是上次傅咏菡在帝都参加国际美食大赛的时候,和蒲远、连志文切磋了不少西餐,章海和余康宁都跟在其中,也学了不少本事。
傅咏菡已经找蒂凡尼要了宾客名单,今天来参加晚宴的亲友,有七桌都是新郎这边的人,吃的自然是中餐。另外三桌则全是从法国赶过来的新娘的亲友,吃的则是西餐。
本来傅咏菡很有信心在晚宴中全用中餐的,而且她也相信自己的中餐绝对能让那些西方人满意。
不过她这次来做主厨,是受了蒂凡尼的邀请,在晚宴的安排上,自然还是要听蒂凡尼这个主人的意思,
虽然中餐西餐都要做是麻烦了一点,但其实工作量也没有大多少。尤其是西餐,做起来比中餐要简单容易多了,反倒能省不少事情。
这次的晚宴,中餐部分,傅咏菡大多都是照着咏记食府之前办过的流水席来准备的。
流水席的菜色本就很适合用在婚宴上,而且咏记食府的员工对流水席都非常熟悉,如今做起来也是顺手得很。就算不用傅咏菡盯着,基本上也不会出现什么问题。
而西餐方面,则以牛排为主,再加上意大利面、焗饭,然后配上人手一份的罗宋汤。
种类不算多,但分量却不轻,保证能让人把肚子填得满满的。
牛排不必多说,做法和傅咏菡在国际美食大赛上做的烤羊排有些类似。虽然整体仍然是西餐的做法,却是经过中餐手艺的加工,味道吃起来和一般的西式牛排全然不同,自有一股香气,瞬间就能征服所有的人。
这可是能夺得国际美食大赛冠军的菜,没有人不会喜欢。
意大利面也被简称为意粉,晚宴中用的意粉是傅咏菡带人亲手做的,面条呈螺旋形,又粗又长,和国内常见的面条品种很不一样。
做这道菜,除了意粉本身比较重要之外,剩下的就是炒粉的酱了。
西方人喜欢吃酱,不管是什么菜,都喜欢抹点酱混着一起吃。有时候一道菜里头,用的酱甚至比主菜本身的量还要多,让人简直不知道这是在吃菜,还是在吃酱。
事实上,西方人还真有单独吃酱的习惯。只是他们吃的酱,和国内的酱又完全不同。
这次做意大利面,傅咏菡让章海调的酱是以番茄为主的红酱。
用来炒意粉的酱主要分为两种,一种就是傅咏菡让人做的红酱,另一种则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱。
这两种酱也是西餐中用得最多的。
至于其他的香草酱、青酱、黑酱等等,虽然用的人也不少,但相比之下,就显得比较小众了。
意大利面有章海盯着人做,傅咏菡则在指导大家做焗饭。
焗饭,是指用专用的焗炉烤制而成的米饭。这样的米饭中可以有蔬菜,可以有水果,也可以有肉。只要你愿意,什么样口味的焗饭都可以做得出来。
不止如此,焗饭上往往还会浇上一些芝士,吃起来更显美味可口。
红莲三太子真香后 折金枝 重生之贤妻难为 [清穿]给乾隆当弟弟的那些年 娇夫难养[女尊] 气运女配带领家族修仙(穿书) [秦]穿成始皇家的崽 带着神豪系统重返十六岁 七零大力女配日常 快穿之专业坑老攻 室友是只狐狸精 回到2002 家养貔貅可镇宅 地府工作者见闻录 [末世]非禽勿扰 流放人间三千年 红黑阵营反转后 [末世]逃出生天 男朋友变成丧尸了怎么破 师尊不许我攻略男主
帝都出了名的商业鬼才竟是个爱妻狂魔!他的爱情宣言是孩子只是意外,她才是我的真爱!...
一纸调令,梁斌从沙漠戈壁滩回归都市,化身刁蛮校花小保镖,拳打二代祖,脚踢小混混,看他如何沉浮人间Tags神医狂兵在都市裸奔小蚂蚁神医狂兵在都市txt全集下载神医狂兵在都市无弹窗神医狂兵在都市最新章节神医狂兵在都市txt全文下载神医狂兵在都市全文阅读...
紫色桃夭令被通缉人血锋,实力极为强横曾为某王牌特种部队最强兵王现为无影杀手和某佣兵团首领此人练先天童子功,元阳不泄却最爱扮猪打脸撩妹现全球无界悬赏通缉书友QQ群620949793...
曾经是外国福清帮堂口的扛把子,如今修仙界的一个小道童从一无所有到叱咤仙侠世界。在仙侠的世界中一样有亲情友情和爱情。男人不论在哪里都应该百折不挠迎难而上,用自己的臂膀撑起一片天空,保护自己的亲人朋友和爱人。...
一代终极兵王竟遭强制退役。够帅够牛够护短,敢动我亲人兄弟女人的家伙都要被轰杀成渣!...
贪吃小厨娘,冷面大将军,天生的欢喜冤家!展开...