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而在看过傅咏菡当众做菜的一些视频之后,孙石面上没有显露出来,心里却早已经把傅咏菡当成了自己的偶像。
如今终于站到了傅咏菡面前,孙石的心情十分激动,却又因为内敛惯了,什么话都说不出来,只能傻乎乎的这么干站着,显得有些缩手缩脚的,很容易让人瞧不上眼。
第二百一十章鸡肉冬笋
谢英珍恨铁不成钢的瞪了儿子两眼。
要不是知道傅咏菡眼利的话,谢英珍都想要悄悄踢儿子几脚,好让他能够变得机灵一点。
傅咏菡对孙石的外型并没有什么看法,也不觉得他的少言寡语有什么不好的。相反,她倒是觉得,自家的厨房里多一个孙石这样的老实人,也能少些麻烦和矛盾。
还没有问什么,傅咏菡心里就已经有了决定。
只要孙石的手艺能够过关的话,咏记食府就会收下他。
&ldo;接下来我要做的是包饺子。孙石,你先做点儿饺子给我尝尝吧!&rdo;傅咏菡直接招呼了孙石一声。
孙石一愣,忙点了点头。
傅咏菡指了个灶台给他,上头已经放好了面粉和砧板,所有做饺子所需要的材料和工具都在上头。
谢英珍的心一下子就提了起来,连自己接下来该做什么都忘记了。
何玉递了件崭新的厨师服过来,孙石二话没说,直接就利索的换上了。
这干脆利落的行事作风,倒是让傅咏菡对他刮目相看了几分。
她就喜欢这样说做就做风格的人,最看不起的就是那些腻腻歪歪矫情的找不到重点的家伙。
包饺子这活儿当然不难,除了擀皮之外就是拌馅儿了。
傅咏菡打算做多种口味的饺子,到时候混搭着一起给客人送过去,所以准备了很多的食材。而现在,这些食材都只是经过了最初的处理,安然的放在各个大盆里面,等着人来收拾。
虽然傅咏菡心里对这些食材的搭配已经有数了,但是别人来做的话,却未必非要照着她的意思,完全可以自由发挥。
所以,孙石干活儿的时候,傅咏菡并没有擅自吩咐什么。
孙石做的第一件事情,当然是揉面。
他揉面的手法非常老练,一看就是做这行的老手,甚至比接受过傅咏菡教导的章海还要高明一些。要不是已经听谢英珍说过一些有关于孙石的事情,傅咏菡几乎都要以为他是专攻面点方面的厨师了。
揉好了面,将一张张大小一致的饺子皮儿都擀好了累在一边备用,孙石这才开始调馅儿。
看着旁边那琳琅满目的食材,孙石只略微想了想,很快就有了决定。
他打算弄两种自己比较拿手的馅儿。
毕竟这是在参加考核,也是他新工作的面试,他就算看起来笨笨哒,也还是有脑子的,知道要表现出自己比较拿手的一面,才有可能顺利通过。
孙石弄的这两种饺子馅儿,是鸡肉冬笋馅儿和白菜猪肉馅儿。
他取了块鸡脯肉洗干净,放在砧板上飞快的剁了起来。那利索的刀法,把厨房里其他人的目光都给吸引了过来。
傅咏菡眼中意外的神色再次一闪而过。
没想到孙石揉面的功夫不错,这刀工方面也很有一套啊!
只是他这刀工显然是自己琢磨出来的,自成一体,没什么传承。这样的刀工也就只适合他自己使用,而且只在某些方面比较适用而已,并非处处都能行得通。
想来孙石自己应该也挺受这不够成熟的刀法困扰的。
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