手机浏览器扫描二维码访问
第73章（第1页）
傅咏菡今天仍然只打算教二人做两道菜。
准确的来说，是一道菜，和一道面食。
她之前的打算显然不是这样的，不过考虑到离九鼎香开业的时间没几天了，傅咏菡才决定少教几道菜，也方便石杰二人能够更快的掌握。
免得二人身上压力太大，别到最后菜没有学好，反倒把应有的本事给丢了。
至于计划中没来得及教出去的菜，等九鼎香开业之后，再花上点时间慢慢的教，也是来得及的。
傅咏菡今天虽然只打算教一道菜，可这道菜，却是道大菜！
这道菜还有个挺能糊弄得住人的名字，一品锅。
一品锅需要的食材可不少，而且花的时间也比较长。
这一个下午，也就够她教这么一道菜的。
以前在宫里的时候，傅咏菡就曾煮过一品锅给皇帝吃，而且还得了皇帝的称赞。不过那时候的一品锅是用各种珍稀的食材堆积出来的，除了皇宫，也少有地方能找到那么齐全的东西。
到了现代社会嘛，珍稀食材不但少了，而且用于九鼎香这种中等消费的地方也是不现实的，只能用其他的东西代替。
虽然不一样的食材做出来的菜味道也会有所不同，但美味这种东西，到了哪里也都还是美味。
傅咏菡直接去了九鼎香后厨的仓库，让人取了一只鸡、两只猪脚、一条金华火腿和一条大鳙鱼出来。除了这些肉类以外，她还让人准备了嫩豆腐和新鲜的小白菜。
鸡是宰杀好的，不过好在还是整鸡，不然的话那才是真麻烦了。而且鸡和猪脚都是供应商当天送来的，知道傅咏菡今天要来，甘映桐特地吩咐了人不要将这些食材放进冻库，省了傅咏菡不少事情。
拿了把厚背大菜刀，傅咏菡三两下就把猪脚切成了小块儿。
虽然已经见识过傅咏菡的刀工了，可是再次见到，石杰等人还是忍不住打了个哆嗦。
他们总有种自己要是不听话那菜刀就会落到他们肩膀上的感觉。
纪修朗倒是看得津津有味。
他是练过的，自然看得出傅咏菡手里的菜刀应该并不只是简单的切菜手法，应该还有些别的什么功夫在里头。就是不知道，要是傅咏菡真用这菜刀对付人的话，又会是一副怎样的场景？
难不成还真是把人身上的骨头也一块块的拆分下来？
一想到那样的画面，纪修朗心里也开始有些发怵了。
傅咏菡对身边几人的想法一无所知，她将猪脚切块之后，就往猪脚上面抹了一层酱油，然后将抹好酱油的猪脚和处理干净的整鸡一起，扔进了旁边已经准备好的大陶锅之中，装水放在灶上开大火熬煮。
本来猪脚上面是要抹清酱的，傅咏菡现在租住的房子里面就有她亲手制作的清酱。可是让她把自己做的清酱拿到九鼎香来做菜虽然不难，可以后九鼎香总不能一直依赖她的清酱吧？
而且她做出来的酱料可不便宜，就算甘映桐愿意买，用在九鼎香里头也还是有些浪费了。倒不如用别的材料代替，只要效果够好就行了。
清酱的味道本身就和酱油比较相似，只是做法比酱油更加精细一些，要求也更高一些。清酱的酱香味更加独特鲜美，也更能让人食欲大增。
用酱油抹猪脚的滋味儿虽然会差上一些，不过九鼎香用的酱油也是精挑细选来的，而且种类也不止一种，总有能达到及格线的。
处理好鸡肉和猪脚，傅咏菡就将金华火腿拎了过来，切下了薄如白纸的几片，又将火腿片切成了头发丝一般的细条，这才将火腿丝一起搁进了正在灶上煮着的陶锅里头继续煮着。
说是金华火腿，里头多少还是掺了些水分的。
处理完这些东西，剩下的也就是那条大鳙鱼了。
鱼的处理方法也极简单，无非就是去鳞取腮剖洗干净。只是傅咏菡的动作实在太快，石杰二人甚至只觉得自己眼前一花，就见傅咏菡手里的刀刷刷几下，案板上的整鱼就都成了鱼片。
将鱼片揭起，棱角分明的鱼骨完整的摆在案板上。要是再往上披上一层鱼皮，简直又是一条活生生的鱼啊！
石杰二人知道傅咏菡对火候的把握度极高，现在又见识了她的刀工，心中除了佩服二字，已经没有别的想法了。
傅咏菡将片好的鱼片连鱼头一起，也扔进了陶锅里熬煮。
荤菜处理完了，接下来就该轮到素菜了。
之前傅咏菡就将从库房里拿出来的豆腐放进了装有盐水的盆里泡着，如今过了这么一段时间，盐水已经将豆腐浸透了，也是时候捞起来了。
将浸泡好的豆腐切块装盘备用，傅咏菡又将拿来的小白菜剥了皮，只留下中间最嫩的菜心部分，同样洗干净了放在篮子里备用。
第一百二十四章牛肉馅饼
做完这些事情之后，傅咏菡让纪修朗帮着记着时间，就开始做起了今天计划中的另外一道面食。
不是她要故意丢着灶上正熬着的那口锅不管，主要是那锅汤怎么也要熬上三个小时才能够进行下一步。这么漫长的三个小时，傅咏菡当然不可能干看着什么也不做。
家养貔貅可镇宅 [末世]逃出生天 男朋友变成丧尸了怎么破 带着神豪系统重返十六岁 室友是只狐狸精 师尊不许我攻略男主 快穿之专业坑老攻 重生之贤妻难为 [清穿]给乾隆当弟弟的那些年 折金枝 气运女配带领家族修仙（穿书） 流放人间三千年 回到2002 地府工作者见闻录 红黑阵营反转后 [秦]穿成始皇家的崽 [末世]非禽勿扰 娇夫难养[女尊] 七零大力女配日常 红莲三太子真香后
成了大佬掌中娇后我飘了
书海阁小说网免费提供作者乌龟小姐姐的经典小说成了大佬掌中娇后我飘了最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说她被亲生父母的养女所害，诬蔑成杀人凶手。只要你签了它，你就是谢太太。牢内，路繁星凝视着面前矜贵的男人，眼里都是不敢相信。条件。她问。替我挡灾。此后，她路繁星在商界翻手为云覆手为雨，势必要将路，沈两家踩在脚底下，更要将那圣母白莲花的皎月拉入泥潭。本以为男人会宠她一辈子，可最后，路繁星才明白。原来他这辈子就是为了她而生的。...
娇娇女的古代团宠生活
一朝穿越，娇娇女成了家徒四壁的小农女。世人却都说她好福气，在家受尽宠爱，在外还自带逆天福运。事实上，楚辞也不知道她怎么就走上了人生巅峰。最初是这样的家里一穷二白，楚辞表示逆袭人生谁不会，开荒山，种良田，办医馆，日子照样过得风生水起。渣男极品闹上门，楚辞表示打脸极品谁不会，一时虐渣一时爽，一直虐渣一直爽。可后来，传闻中令人闻风丧胆的活阎王，突然扬言要娶她。楚辞两手一摊拒婚我真不会。...
叶萧七个姐姐小说免费阅读
大姐白子柒，荣登福布斯富豪榜，霸道总裁。二姐夏娉婷，顶级杀手。三姐李羽真，中医圣手。四姐楚灵儿，超级大明星。五姐苏清荷，国际黑暗世界女皇，号称罗刹。六姐方涵，是个智商高达两百的天才，在各种艺术方面有超高造诣。七姐秦楚楚，身份神秘叶萧自己，全球黑暗世界的王者修罗！...
绝世宠妃：妖孽夫君太缠人
...
暗黑大宋
简介一一个超级权臣成长之路。简介二遵守规则，利用规则，践踏规则。简介三王巨降临在一个充满战乱的贫困地区，他亲眼看到一幕幕百姓的苦难，国家的软弱，于是决定用黑暗之剑去持光明之心。本人共完成大宋之风流才子玩唐（简体出版）兴唐北宋士大夫的非人生活一品富贵五本历史架空小说，计一千六百多万字...
九零肥妻逆袭白富美
书海阁小说网免费提供作者桐剪秋风的经典小说九零肥妻逆袭白富美最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说一哭二闹三上吊的罗秋荷把自己作死了，现代女强人重生而来，发誓要完美洗白原主先前的种种不良痕迹。当然，那个帅气英俊的男人孙尚扬，她本尊不要了，谁爱要谁领走。日子越长，脸皮越厚，喂喂，那个铺床叠被的哥哥你是哪个？老婆，别闹了，以后我就是你的忠犬。衣服破了，我买！脏了，我洗！生了孩子，我全职奶爸！这么听听，也不错，罗秋荷表示，观察观察再领证。...