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楚清看到付强看得认真,就没敢打扰。只是把正在压榨的豆饼包上抠开个窟窿,从里面掰下一块递给洪亮:“你刚才吃的是烤过的,这个没烤过的也好吃。”
洪亮尝了尝,嗯,也好吃,烤过的要是趁热吃,应该更香!
“黄豆特别养人,据说有些地方都把豆腐叫做‘小宰羊’,可见不但味美,还如羊肉般滋养。这黄豆里的养分多,油被榨出来,用这油做菜,不是也滋补?这豆饼更是,不但有未被榨尽的油脂,还有豆子里的养分也在里面。”楚清不知道该如何解释大豆蛋白对人体的好处,只能乱七八糟的说明。
“这豆饼,因为有了充足的养分和油脂,因而特别顶饱,并且豆子是炒熟了才榨的,所以就特别香。要是烤一烤,还酥脆呢。”楚清想起家丁们把吃豆饼时享受的样子。
“方才你窗根底下立着的,就是豆饼?”洪亮问。
“是啊,刚榨完油的豆饼还不干,晾干些容易储存。再过些日子,我的长工们又要参加矿山的徭役,我得备上些给他们当粮食。这个随时饿了能吃,不像米面,要做熟需要很久。”
户部的付大人转过身来问:“这黄豆每百斤出油多少?”
“估计八十到九十五斤之间。”
“还不到一成啊……”
“是,不足一成。以我第一次五百斤黄豆举例,”楚清知道,户部的一项最主要的任务就是管钱粮,所有尽量提供明确的数字。
“五百斤黄豆,出油四十四斤,豆饼三百七十五斤,其余八十一斤损耗,应是豆子中的水分,杂质以及残油。”
“现在这一批是五千斤,到晚上压榨完。才能汇总具体的数字。”楚清刚报完数,付强就惊呼:“你是说,除了能出一成的油,还有七成半的豆饼,而损耗不足二成。”
“是。”
“这可是、这可是……”付强有些组织不好语言。楚清看着他,笑了。这人的名字和脾气有些不搭调啊。
“那五千斤豆子,就能有三千七百五十斤的豆饼?”洪亮的大嗓门。
“是。”
“都卖给我,包括你窗根下的,你别留着了,卖我!”
“……”
“三千斤,送你。算我请客,下次再谈买卖。”楚清说,“黄豆不太好收到,农民还是要把豆子当粮食的,收不来多少。等能稳定货源了,我们再具体谈合作,好不?”
“楚娘子爽快!”洪亮很高兴。
“已是午时,大人们不如就在我这里用饭,尝试一下这豆油。”楚清建议道。到饭点儿了不请吃饭说不过去。
这会老干部黄忠不赶人走了,大家纷纷回去楚清的接待大厅。百家兴去院子里命令:“昌平盛世,把大厅摆上饭桌,其余的东西归置归置。国泰民安,随我去后厨。”又命长工们在院子里摆桌椅,负责随行护卫们的饭食。
楚清亲自下厨抄了几个小菜。这时代炒菜太少,村民们多是煮或者炖菜,大概因为铁少,穷人都用瓦锅,或者油少,油都像葱花一样最后点缀才用。
因此当楚清炒的嫩绿清脆的蔬菜摆上饭桌,这些平日里十分讲究礼仪的大人们再也控制不住肚子,发出咕噜咕噜的声音。
因为楚清现在也位同从五品官员,因此并没有与这些男子分桌,而是都围着一张大圆桌,吃起工作餐来。
官员们都吃的很高兴,甚至因为炒青菜而喊着添饭加菜。楚清把他们当外院的工人们对待,干脆把菜用大盆装了,排成一排放在一边,随吃随
盛。
“楚大人,没想到你做菜的手艺也不错啊!不必京城的醉仙楼差!”户部付强赞道。
“付大人,不是手艺好,是这油没有膻味或者腥味。”楚清回答说。
“是,是这么回事儿!醉仙楼的菜蔬,也是用香油烧的,所以好吃,不过太香,有些盖住了青菜的清甜。”老干部黄忠也说。
大家纷纷赞同,看来,这豆油颇得人心。午饭大家都吃的尽兴,老干部看他们刚一撂筷就轰他们走了。洪亮的品阶最高,但是也不介意,尊重老年人嘛!
楚清劝着老黄忠午休了一个时辰才带他去炼铁房,不然真怕旅途劳累,老干部生病了楚清担待不起。于是,黄忠就跟吕师傅惺惺相惜了。
吕师傅给黄忠演示炼铁的所有步骤,带他参观了砌高炉用的三号砖,当黄忠看到吕师傅往炉子里撮焦炭时,问道:“这是煤?”
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