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田仓快语连珠的点评着这些菜色,倒不是想拆叶钧的台,只是几个兄弟随便惯了。
周媚脸上也浮现出了奇怪的神情,这叶钧请人吃饭点这些菜却是有点不太适合他的身份。
这些食材都太普通了,刚才自己在下面吃的都有大虾,鲍鱼之类的。
叶钧倒是不在乎田仓说的话,而是带着神秘的笑意招呼道:“要不你们先试试这个开水白菜?”
大家看到叶钧这个笑意,不自觉的都夹了一块开水白菜到了自己碗中。
“这个看上去就清汤寡水的,这个是不是酒楼骗钱呀……”
田仓夹着这块娃娃菜送到了嘴里,话音戛然而止。
脸上带着凝重的神情,细细咀嚼,缓缓的吐咽了下去。
放下了筷子,窜起身,狠狠一拍桌子,惊呼道:“我滴个娘呢?白菜能是这个味?”
其余人也此时也吃完了碗中的开水白菜,都惊疑不定的望着叶钧。
叶钧环着手,脸上挂着一副尽在掌握的笑意,笑盈盈的问道众人:“好吃吧?”
“好吃,好吃。这个白菜还能做出这个味,绝了。”
“匪夷所思,这个看上去是清汤,但是滋味太鲜了,太足了,比海鲜都鲜。”
周媚也用纸巾轻轻擦拭刚才沾到嘴边的清汤,娥首微颔,轻声附和道:“却是很不错。”
她此时嘴上委婉的表达,但是心底却是在吐槽,刚才吃的什么大虾,海鲜都是些啥玩意,比一颗白菜都比不过。
“叶哥,这个是啥菜系呢?咋做的我也学学。”
马可一脸笑眯眯的问叶钧。
叶钧微微一笑:“亏你还是个蜀都人,开水白菜是经典川菜。”
“至于做这个菜,你就别想了。”
“什么,这是川菜?不能呀,川菜不是麻辣口味吗?还有,我怎么就不能做这个菜了,我也是下过厨房的人。”
叶钧继续科普道:“谁告诉你川菜是麻辣的?传统川菜这有三分之一的麻辣口味,剩下的都是不辣的。”
“还有这个菜。”叶钧环顾了众人一圈,发现大家都很好奇,便缓缓开口讲来。
用火腿,土鸡,土鸭,干贝熬制……肉蓉制清汤……
“这光是制高汤都需要一天时间,还得用北方的大白菜最好最细嫩的菜心……”
叶钧说完,几人已经听呆了,这个过程是做白菜?不知道还以为是在做导弹呢!
“算了,算了。我老老实实吃就好了。下次我出去也奢侈一下点这个菜。”
马可当即打了退堂鼓,笑嘻嘻的说道,刚才他在中途问了叶钧,这个菜在外边几百一份,还是可以接受的。
叶钧淡淡的看了他一眼:“那你多吃一点吧,这可是黄大厨做的,出去就没有这个味了。”
“这黄大厨是?”
“国宴川菜总厨。”
国宴?众人倒吸了一口凉气,如果说五星级,米其林这种餐厅,大家努力一下都是可以去消费的。
但是国宴距离自己太遥远了。
“刚才那个经理说,这桌菜是黄大厨做的?”
赵庭握住筷子的手有些抖,声音发颤的问道。
叶钧沉默的一点头,缓缓说:“对呀,黄大厨是专门做川菜。这一桌都是出自他手,你们若是吃不惯,再加点其余菜?”
“不了,不了,我就吃这个!”[rg]
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