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肉丸子?就这?莲华促狭地和玲珑猫碰了碰眼神,太小case了。
一品香的肉丸子莲华吃过,比较偏向现代的牛肉丸,而且做得不太到位,腥味极重。
那有什么可吃的嘛?
莲华扫了一眼食材,对几个厨子招招手,“既然你们叫我师父叫得那么热切,那我今日就教你们一道三鲜丸子。”
几人一听,眼里放光,激动地围上前。
莲华想了想,俏皮地歪过头看向叶晨,“望小宁王阁下批准。”
心仪之人跟自己调侃,叶晨笑得赏心悦目,“看你做菜是享受,那有什么批准不批准的?我主要是担心阿爷他们等急了。”
“放心,一定不让饭菜凉了。你们几个都听到了?咱们要加急做事了,让师父我看看你们本事,根据我吩咐把食材都处理好。”
这一下,几个厨子干劲来了,都想在莲华面前表现一番,在莲华的指挥下,甩开膀子做事。
“师父,您看菜切成这样可以吗?”看莲华站汤锅前运气,负责切菜的厨子先“交卷”。
莲华看了一眼,暗自赞叹,娃娃菜被均匀好看地切成条,既美观又容易入口,“很好!这第一鲜,就是汤底,我喜欢用笋干熬汤,但今天赶时间来不及泡发,所以临时改用猪骨汤兑鸡汤,话说这边的鸡汤谁吊的?有一手哈,我就不问自取用一些了。”
旁边另一厨子闻言开心坏了,连道“师父只管用。”
这时做肉糜和碾豆腐的都过来了,“师父,第二鲜和第三鲜是这两样吗?”
莲华嘿嘿一笑,“当然不是了!第二鲜,就是娃娃菜,你们可不要小瞧了它,今天这汤,有它没它可完全不一样。”
说完便把切好的菜倒下锅,“第三鲜才是这两样,我要做豆腐丸子。”
豆腐丸子?!在场众人无不惊讶,那玩意儿也能搓成丸子?
然而当他们看着莲华将肉糜和豆腐沫儿混在一块儿调味,搅拌均匀以后,手一掐就是一个药丸般大小的丸子滑入锅内,噗噜噗噜几下沉浮,一个可爱的丸子就浮在汤面上时,无不悄悄竖大拇指——今儿个真就开了眼了。
莲华做得快,没一小会儿几十个丸子就完成了。
没翻腾上几下,莲华就捣鼓着盛出上菜了,“这豆腐丸子,讲究的就是一个鲜,所以要掌握好火候,若是煮过头了,丸子的鲜味就要大打折扣……就是鲜味就会不够的意思。行了,还有些材料,你们自己来试试,我吃饭去了……”
莲华吐吐舌,拉着玲珑猫就往外跑,说顺嘴连“折扣”都冒出来了,古人谁懂啊?
老宁王夫妇二人原本听闻丫鬟回禀说还要等等,都有些不太高兴,哪有长辈等小辈的理?可听闻是因为莲华要给老夫人做菜耽搁了,就都欣然接受了。
可是人能等,这一桌子菜等不了啊!一会儿凉了还怎么吃?二人正有些纠结,就见莲华跟叶家兄弟过来了,后面还跟着端菜的下人,不由对视一眼,这么短时间,恐怕做的也不见得有多好,不过有这份心,也是极好的。
莲华亲自为老宁王夫妇盛汤,每个小碗内,嫩黄白玉的菜叶托底,盖上三个丸子,来一勺热汤。光是视觉上就让人觉得温暖圆融,相映成趣,加上热乎乎的香气,给老宁王夫妇看得呆了。
宁王妃有些不可置信,“这是……这是你做的?”
“假一赔十,您快尝尝吧,当心烫。”莲华乐呵呵地喝了一小口汤,嗯,就是这个味儿!
宁王夫妇尝了以后莫不双眼泛光。宁王举着勺子连喝几口,这才舒舒服服呼出一口气,“鲜!这汤实在是鲜!这么些年,从未喝过如此鲜汤!”
宁王妃也惊叹,“还有这肉圆,松软香嫩,不知不觉一颗下肚,满口的鲜香回味无穷。这……这真的是肉圆吗?”
莲华压制着心里的得意,微笑道:“这不是肉圆,是加了肉糜的豆腐圆子。”
“哦?这居然是豆腐?”宁王妃又咬开一颗圆子,细细品味,可不是豆腐的味道嘛?又喝了口汤,才满意地放下勺子,从腕上取下一个白玉的镯子递给莲华。
莲华迟疑地看看镯子,又看看叶晨,“这……”
“上午争了几句,没能好好看看你。但从这汤啊,就能看出你确是一个善心善意的好姑娘。这个镯子,当是见面礼,你可不要推辞。”
莲华挠了挠脸,“王妃,您知道,我作为名捕,成天风里雨里的,带着这么贵重的东西,实在不方便,若不小心有所损伤,反而对不住王妃的一番美意。要不这样,您还戴着,就当帮我保管着,等我将来卸任了,您再给我?”
宁王妃刚一听是拒绝,脸上还有点挂不住,但听到后面跟其他人一起忍不住乐了——这傻姑娘,哪有别人戴着帮你保管的?可莲华说的也有道理,便将镯子递给身后的随侍丫鬟,示意交给叶晨,“那我就把镯子交由晨儿保管,以后让他来给你戴上。”
莲华赶紧点头,“甚好甚好,多谢王妃!”又转头看向叶晨,“呐,这可是我看着交接的,你帮我保管好哟~不支持抵赖!”
叶晨开心的正要答应,冷不防桌下被玲珑猫踢了一下,想起之前对方“讲策略”的友情提示,便潇洒地端起酒杯一饮而尽,调笑道:“那可得看你的表现了。”
嘶~莲华眯了眯眼,我们有那么亲密嘛,怎么突然间还学会调情了?可老娘是这么好拿捏的么?翻了个白眼,道:“你敢不给,我就跟王妃告状,当心抽你。”
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