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&ldo;诶?&rdo;秦珊显然还在状况外。
&ldo;蟹螯狂魔,你想要的东西在船舱的冷冻室,今天的晚餐就交给你了。&rdo;
奥兰多看向吃惊的胖达:&ldo;她做饭还不错。&rdo;
胖达:&ldo;您是说那根长四米,宽两米,重量差不多等于一辆小型轿车的蟹螯?&rdo;
蟹螯?蟹螯!!!!
秦珊热血上涌到头顶,这种沸腾和狂热太过猛烈,几乎瞬间把她的小脸染得通红,像熟透的苹果。激动在所难免,毕竟这只蟹螯……可是她生平所见过的最大食材。
她当然愿意尝试!但是……
秦珊竖起一根手指:&ldo;我需要几个人帮我把那个大家伙搬进厨房。&rdo;
&ldo;蟹肉是好东西,蛋白质丰富,微量元素也很多,&rdo;秦珊绕着那根已经被刷洗干净的蟹钳打量,它占据了几乎一半的厨房:&ldo;螃蟹这种东西,可以清热解毒,补骨添髓,养筋接骨,活血祛痰,利湿退黄,利肢节,滋肝阴,充胃液,功效一等。最重要的一点是,味道还足够鲜美。&rdo;
她随手敲了敲硬邦邦且富有光泽的壳,&ldo;螃蟹爪越硬越好,而且这一只足够饱满。&rdo;
有人在旁边的时候,秦珊一如既往地喜欢秀&ldo;饮食养身方面&rdo;的高端学识。
厨师长抱臂,隔了一只蟹钳与她对望:&ldo;所以你打算怎么处理?&rdo;
他眼神略带鄙夷,貌似有些瞧不起这个年纪尚小的东方小女孩。
船长的厨师名叫阿巴斯,是个希腊人,有那里人通用的高大鼻子,丰饶高原一般的平整大额头。他棕碧眼,身材适中,年纪估计有三十多,喜欢把头全部梳到脑后,露出让人无法忽视的清宫剧迹线。
其实秦珊挺搞不懂的,好多西方人就算迹线很高也不当缺点,而是高傲地露出。中国人就不一样,大家喜欢用刘海遮挡,遮得越严实越好。
秦珊把问题推了回去:&ldo;先听听你的高见好了。&rdo;
希腊人说:&ldo;至少得把蟹肉弄出来再料理吧。&rdo;
他戴上干净的一次性手套,从蟹钳断裂处开始一点点往外刨半透明的蟹肉,没一会就塞满一个大玻璃容器,他往瓶子里淋上橄榄油和柠檬汁。
秦珊看着他专注认真的样子,重重嗤了一声。
阿巴斯明显听见她的鄙视,抬起头看向她,棕色眉毛扭紧:&ldo;怎么了,东方人,对我的处理方法有意见?&rdo;
&ldo;你是厨师吗?&rdo;秦珊走到一旁大理石流理台后面,慢条斯理拧开水龙头,在消毒水下面交互搓了搓双手。
&ldo;我当然是厨师,我在这条船上干了十年!&rdo;
&ldo;别激动老兄。我知道你是希腊人,希腊饮食文化中最引以为傲的就是原汁原味,羊肉通常用香糙,柠檬汁,橄榄油腌渍后才会烹调,上桌时肉质才会清慡鲜嫩,&rdo;秦珊慢悠悠打开流理台下面的柜子:&ldo;一种很有意思的烹调手段。&rdo;
&ldo;是这样的,&rdo;稀烂的厨师骄傲昂:&ldo;保护食物本来的味道。&rdo;
&ldo;那你认为你一点点的抠出蟹肉,然后再淋上香料和酱汁,就是在保护味道?这是在破坏原味和污染原味噢,&rdo;秦珊半个身子钻进橱柜前翻了又翻,像是在找什么东西,她的声音也从橱柜里闷闷传来:&ldo;中国人处理螃蟹,都是一整个塞进锅里蒸煮,不需要任何处理。洗干净,绑结实,活生生地扔进锅里。&rdo;
阿巴斯激动地反驳:&ldo;这么大一只,怎么蒸?我们最大的锅直径只有一米五。&rdo;
&ldo;感谢上帝,你们还有这么大的锅,&rdo;秦珊用一种感激的眼神望了眼阿巴斯,继而看向身边几名负责打下手的船员:&ldo;我需要斧子和锤子。&rdo;
&ldo;需要那玩意儿干嘛?&rdo;
&ldo;不能一整个烫死,就只能分尸了。&rdo;
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