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徐凡端起酒杯,轻轻抿了一口,加大了忽悠力道,
“所谓治大国如烹小鲜,何谓小鲜?小鱼也。这治国,就像烹调这小小的鱼儿,不可来回翻搅,老是翻动锅里的小鱼,小鱼就会碎,就会被煎焦。另一方面,如果不闻不问,懒得搅动,小鱼又会夹生。”
“所以这第一层含义嘛,就是火候。治国者当如烹饪者,要把握好火候,既不可频繁扰民,折腾百姓,也不可疏于理政,不顾民间水火。”
“要说起来,不折腾,要难得多。就拿隋炀帝来说吧,就是用力过猛,大运河,征高句丽,开科考本身都是难得的好食材,可这位庸俗的厨子,想一口锅炖三道菜,免不了就要频繁翻锅。结果呢,最后受苦的还是百姓。”
“老百姓最后被他整的就像是烤焦的小鱼,水深火热,民不聊生,怎么能不造反呢?”
李世民边听边频频点头,自己平常就着重注意吸取的隋炀帝的教训,隐隐感觉隋炀帝的施政存在着大问题,明明都是做一些有用之事,怎么自己这位表叔隋炀帝还搞了个亡国呢?但自己也说不出个所以然来,如今听到徐凡这么详细的一通解释,了然于心。
没错,关键就在于这火候二字上。
回想起隋炀帝的种种行为,李世民不禁惊出一身冷汗,看来,即使表面是有利于社稷的好事,还要看实施的时机是否成熟啊。
徐凡看着两人恍然大悟的样子,心中暗暗好笑。关于这些历史功过是非,后世的史学家早就研究了个遍。自己不过是学那些专家,搬出一些来哄哄眼前两位老主顾罢了。
徐凡待两人从思考中缓过神来,又仰头喝了口酒,悠然道,
“刚才的两盘肉炒饼,两位感觉如何?”
听到肉炒饼,李世民和长孙无忌都不由得起了反应,口水差又点流出来,不约而同的大点其头,表示好吃。
徐凡见到两人的馋样,不由笑道,
“这道肉炒饼的食材极为平常,乃是由随处可见大白菜、鸡蛋和饼子制成,对了,那饼子还是过夜剩下的。”
“在这极为寻常的食材中,我加了细羊肉沫,正好和青嫩的白菜互相中和,油而不腻,苏而不寡。”
“更何况,那煮好的羊肉,我在其中加了八角、桂皮等佐料,调制完善,如此,便做成了令两位称赞的肉炒饼。”
李世民和长孙无忌都是极为聪慧的人,品味着徐凡这几句似乎含有深意的话语,一边流着哈喇子,一边思考着肉炒饼和治国的关联。
没等两人发问,徐凡继续讲解道,
“两位可以想想,这白菜、鸡蛋、饼子,非常寻常的食材,在我调理之下,就成了一道美味佳肴。李掌柜,你行吗?”
李世民大摇其头。
“孙掌柜,你呢,给你些饼子,你能做出来吗?”
长孙无忌的头摇的比李世民还快。
“这就对了!”徐凡打了个响指,得意道,“同样的食材,不同的调理,就得到不同的食物。这说明什么?说明在食材之外,还要讲究辅佐,如同中药中的道理,这治国,也是讲究君臣辅佐的技艺啊。”
长孙无忌此刻也听出了些道理,追问道,
“徐掌柜,咱孙掌柜算是明白点了。你能不能举点具体例子呢,最好是当朝的范例什么的。”
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