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&ldo;好耶!我喜欢吃好吃的。&rdo;
季非夜逗够小丫头,便喊了孟娇娥,&ldo;娇娥,你也过来看看吧,日后不能让你娘一个人做。&rdo;
孟娇娥早在她们进门的时候就放下了针线站起来了,这会儿应了一声,收拾了针线,跟着进了厨房。
季非夜不会杀鸡,幸好沈氏是会的,她让孟娇娥烧了一大锅水,自己则拎着那只鸡到后面杀了。
杀完鸡清洗干净之后,她又在季非夜的指挥下,把鸡骨架拆了出来,剩下的那些鸡肉又把鸡皮,鸡肉,鸡内脏各自分开来洗好放好。
鸡骨架并鸡皮和鸡肚子里的鸡油一起放进大砂锅里,加水和葱姜,桂皮香叶八角装进纱布包里,放进去,盖上锅盖,开始熬汤。
麦仁拿温水泡了,放在一边。
&ldo;好了,这个咱们先不管,先煮糯米饭。&rdo;
季非夜嘴里的糯米饭并不是全是糯米,而是大部分是糯米,添了些大米进去,一起煮成一锅糯米饭。
糯米饭煮上了,季非夜才开始做鸡蛋灌饼。
孟娇娥去菜园里割了一把韭菜回来,和孟娇珊一起洗干净,就看到那边季非夜正在揉面。
&ldo;大嫂,这鸡蛋灌饼,最紧要的就是这油酥,油酥弄得好,这饼才能做好。&rdo;
做好了油酥,揉好了面,团成一个个的面团,那边炉灶里烧火,锅底抹一层油。
&ldo;其实咱们到时候最好让铁匠铺给做个平底的铁格子,这锅到底是不方便。&rdo;季非夜说着,把面团摊开,然后放进锅里。
&ldo;娇娥,火小点儿。&rdo;季非夜朝着那边烧火的娇娥喊了一下,灶底下应了一声。
☆、第269章吃吃吃
孟娇娥把火势调小一些,便急忙起身到前面,就看到那面饼中间起了个泡,然后见她四婶婶快速搅拌着碗里的蛋液和韭菜,用筷子挑破了那个泡,迅速把蛋液倒了进去。
再把饼两面烙一下,熟了就拿了起来。
季非夜做了一遍,然后看向沈氏,&ldo;大嫂,你自己也来试试。&rdo;
指点着沈氏做了一个之后,季非夜便把之前做的甜面酱翻出来,在饼上涂了甜面酱,分成小块,拿筷子夹了一块喂给站在一边瞧的孟娇珊。
&ldo;珊珊,好吃吗?&rdo;
孟娇珊眼睛一亮,&ldo;四婶婶,好吃!&rdo;
这边季非夜在喂着孟娇珊,那边孟娇娥已经亲手在试着做这鸡蛋灌饼了。
&ldo;这鸡蛋灌饼并不难,主要就是那个油酥,油酥就是这饼中间会鼓起来的秘诀,咱们掌握好了这个,基本上就没什么难度了。&rdo;
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