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&ldo;改了做些其他生意也可,总之却是没必要和福运楼硬碰硬了。&rdo;
&ldo;其实这位公子,你这酒楼未必没有和对面的酒楼一争的实力,只不过尚缺少一点东西。&rdo;季非夜突然开口,引得众人把目光都聚在了她的身上。
季非夜却落落大方的任众人打量。
站在那黄公子身后的个子稍微高些的男子听到季非夜开口,眼神微微闪了闪,倒是他身边的那个小一点的公子没忍住,&ldo;那你倒是说说缺什么啊?&rdo;
季非夜竖起一根手指,&ldo;一,营销。&rdo;
随后又竖起一根手指,&ldo;二,特色。&rdo;
&ldo;就这两点。&rdo;
&ldo;什么乱七八糟的,现在这个地方连个厨子都没有,还拿什么跟对面去竞争?&rdo;小公子一脸的不赞同。
季非夜摇摇头,&ldo;厨子很好培养,你们现在的这个学徒,基本功就很扎实,只要有菜谱给他,练个一段时间,我觉得不会比之前那个李厨子差。&rdo;
☆、第43章一套菜谱
&ldo;你难道吃过那李厨子做的菜?&rdo;先前说话的小公子一句话顶了过来。
&ldo;我想这酒楼变成如今的境地不是一天两天造就的吧?我瞧那李厨子也不是个特别忠于东家的人,否则也不会区区三两银子的月钱就能把人挖走。&rdo;
&ldo;而那个李厨子能到这个时候才会被挖走,不是他忠诚的缘故,那就是其实手艺也一般了,至少在对面酒楼里,并不是个特别突出的,你们酒楼里这个学徒今天虽然只做了一道土豆丝,但是看得出来刀功扎实,火候掌握的也不错,这就表明他基本功练的很刻苦,厨师做菜之道,基本功练扎实了,剩下的就是时间和做菜的秘方了,时间靠练,秘方那就得看菜谱了。&rdo;
季非夜分析的其实跟事实差不离,听前面梁掌柜还点了点头,不过那学徒的情况他就不那么了解了。
想到这里,梁掌柜也有些羞愧,他最近见酒楼生意不好,也就不那么上心了,对酒楼里人员的情况,还不如一个只吃了一口菜的人了解的多。
&ldo;你说的倒是轻巧,谁不知道菜谱都是各个大厨的独家秘方,就连学徒都不一定能学到。&rdo;那小公子不屑道。
&ldo;如果我能提供一套菜谱呢?&rdo;
这次不等那男孩出声,一直沉默的那个高一点的公子却开口了,&ldo;一套菜谱是多少道菜?&rdo;
&ldo;六冷盘,十热菜,四点心,两道汤。&rdo;季非夜说的很快。
&ldo;正好一桌席面?&rdo;
&ldo;平时酒楼里的招牌菜也可以从这菜谱里出几道,不过其他的家常菜,比如这土豆丝就不需要什么菜谱了吧?这些菜考验的是厨子的个人理解和习惯,我喜欢的别人不一定会喜欢。&rdo;
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