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今日翠儿的大喜之日,能忍就忍忍。
黎江收拾好自己后直接去了前面大堂,问了苗掌柜才知道他把人带去了三楼的包厢里。
也是,坐包厢里比较好。
“那我上去瞧瞧,苗掌柜一会儿四娃要是带人来了,你直接让他到楼上来。不要收他们的礼钱。”
“自然自然。”
都是一家人收什么礼钱。
苗掌柜心领神会。
打发走了苗掌柜黎江看了看楼梯,深呼吸了两口气,直接朝着三楼走去。
外头这些纷纷扰扰厨房的人那都是一概都不知晓。他们今日一大早便起来开始忙活了,洗虾的洗虾,刷蟹的刷蟹。黎湘做为主厨自然是更忙了,尤其今日还有重头菜要上,准备工序繁杂到必须空出三个灶台位置出来才能完成。
“师父,先前熬的汤你看看,我感觉熬的差不多了。”
黎湘正处理着鱼胶,听到燕粟的话立刻便放下东西去看了下。
这两大锅里熬的可不是普通的汤,是汇集了全鸡全鸭和排骨猪蹄等一堆好料熬出来的高汤。一大早就开始熬,到现在都快两个时辰了,打开盖子便是一阵阵浓郁的肉香扑鼻而来。
“差不多了,这个灶台的火先盖住,阿粟你去把我泡好的干贝和鲍鱼都拿来。”
“全都拿来吗?我瞧着泡了好大两罐。”
黎湘点点头,使唤着他去将两样食材都端了过来。转过头赶紧将手里的鱼胶都处理了干净,看看灶台上其他的食材也准备的差不多了。
蹄筋已经冷油下锅炸过泡的正正好,香菇翅丝海参等也都已经泡发好,就等着她来装罐子上灶台。
“师父,这也太多料了吧,全都一起煮会不会太浪费了?”
杏子姐妹两看着满灶台的食材倒吸了口凉气,鸡鸭排骨蹄子就不说了,肉食没一个便宜的。另外还有大堆的海货,什么干贝鲍鱼海参,这些东西比肉还贵。再瞧瞧灶台上还有香菇翅丝鱼胶,以及一盆子鹌鹑蛋。这么多的食材她们都想象不出来一起煮会是个什么味儿。
食材太多味道太杂,还能出好菜吗?
第166章
“煮出来那是给人吃的,怎么会浪费。”
黎湘忙着做菜一时也没时间去慢慢讲解这道大菜,反正教是肯定会教的,不过得等表姐这喜宴过后。
“桃子,你去看看肉馅都剁好了没有,一会儿我要用。杏子你去把蹄膀过过水,先炖。”
“好嘞!”
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