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《在古代开私房菜馆》全本免费阅读[630kan.com]
早起,柴玉还没来得及出屋,外头柴旺就开始喊了,“大姐,下雪了!”
柴玉与柴红对望一眼,三两下穿好衣裳出去看,果见寒风裹挟着雪花纷纷扬落下,不知从几时开始下的,连青石地板都堆了挺厚一层。
柴玉踏雪过去开了院门,外头照样银装素裹,天地间只有一色。
她深吸口凛冽空气,感叹一句:“瑞雪兆丰年,可真是好景色啊。”
因实在是冷,小四没往出来抱,柴玉把屋里的暖炉生起来,叫柴红在屋里看她。
但小小个人儿已经有自己的想法了,瞧见大姐二哥都出去,独她在屋里面对四四方方的白墙,嘴一憋,登时就开哭。
没得办法,柴玉只好把火转移到新添置的火盆里,端出去放在门外。
能瞧见不一样的景色,小家伙立马不哭了,两只黑溜溜的眼珠还带着黑花,却突然又笑了。
想了想,又给裹了层小方被,叫柴红抱着站在院子里淋淋雪,几息后又赶紧抱来火边烤。
柴旺已经把院子里扫出条路了,他放下笤帚蹲在火盆边烤手,眼含殷切的看着柴玉,“大姐,那什么沙琪玛能吃了吧?”
天知道他夜里闻着味道,差点就偷摸起来切一块吃了。
柴玉笑笑,“能吃了,我这就去切。”
因是给两家做试吃,所以做得不多,小盆只装了小半盆,约莫有七八厘米厚。柴玉把边角料切了装盘,怕不够,又从方方正正的大块上切了些,一人煮了碗蛋花汤,算是对付一口。
冷了要离近了才能闻到甜味,柴旺小心翼翼捏了一块放在鼻下嗅了嗅,才轻轻咬了一口,紧接着眼睛都亮了。
“真好吃,甜滋滋的!”
“大姐,这个也是我们要卖的吗?”
柴玉笑着卖了个关子,“晚上你们就知道了。”
大菜多,所以柴玉吃了早饭后就准备起来,免得拖晚了收拾不出来,还得手忙脚乱的。
把小四哄睡放进箩筐盖严实搁在堂屋外头,柴玉就带着两小只开始忙活。
鸡鸭鱼都是头天去镇上买了活的,要现杀,柴红进灶屋烧水,柴玉和柴旺就把绑了爪子丢在杂物房的鸡鸭鹅提到院外去杀。固定住脖子,提刀往喉管割一刀,血也没浪费,用碗接了撒上盐,回头与鸡杂鸭杂一起跟泡菜一块炒。
趁烧水的空档给鱼去鳞去脏,她买了五条鱼,每条都有两斤左右,比自己在河里捞的大不少。
处理好鱼,灶屋水也烧开了,柴旺噔噔跑去提水。
“你别提,小心把自己烫到。”柴玉洗掉手上的脏东西,在围裙上抹了两把,跟着去了灶屋。
拔毛的任务交给两个孩子做,柴玉先把鱼端进灶屋用葱姜烈酒腌制着。这时还没有人工养殖的概念,鱼基本都是从河里捞,不好好处理泥腥味比较重。
两只鸡两只鸭拔了不少毛,柴玉让柴旺把毛提去西边屋后挖个坑埋了,沤段时间,以后再想种什么就从那挖土。
抱了点干草生火燎干净毛,柴玉才用刀把鸡鸭都破开去内脏。鸡杂鸭肠什么的都用剪刀剪开,清洗干净后拿回灶屋。
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