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碱不但能有效祛除魔芋也就是花麻蛇里的毒性,而且也是让魔芋豆腐成型的最关键部分。
古代不会制碱,想得到碱只能用草木灰兑水获取。
魔芋浆里加入过滤干净的草木灰水之后,林九娘便开始用力搅拌,直到均匀之后才停了下来。
“娘,这真的能吃?”
一旁的刘四郎再次怀疑道,他怎么觉得这么不靠谱?
花麻蛇本身就有毒性,再加入这草木灰水,毒加脏,能吃吗?
现在瞧着就跟面糊糊一般,而且颜色这么难看,真的能吃?
“娘,你可不要欺骗我啥也不懂。”
“今晚,肯定是不能吃,明天吧,”林九娘收了用来搅拌的棍子,漫不经心说道,“还需放置几个时辰等成型,然后大火下锅煮两个时辰左右,才能吃。”
“好麻烦,”刘四郎嫌弃。
“麻烦?”林九娘笑了,带着一抹玩味,“整天想着不劳而获,信不信我抽你?”
“娘,你误会了,我绝对没有这个意思,我发誓?”刘四郎连忙举手表态,“我觉得为了吃它,步骤特别多特别麻烦而已。”
“等吃的时候,你不会嫌弃步骤多了,”林九娘鄙视,伸手敲了下他的头,“懒得要死,去做晚饭去。”
砰,砰,砰!
就在此时,门外有人拍响了她们家的大门,紧接着是那熟悉且让人讨厌的声音传了进来。
“林九娘,你这个恶妇,你开门,出来。”
“滚出来,听到没有。”
……
门外刘老太咆哮的声音,让林九娘很不耐烦。
刚走没多久,又来上门找茬,真以为别人没脾气么?
阴沉着脸,提起旁白的水桶径直朝大门走去,在拉开门的瞬间,水桶里的水直接泼了出去,“恶?老娘恶得更彻底一点给你看。”
噗!
正在门口中央没任何防备的刘老太被泼了个正着,一下子成了落汤鸡。
刘老太气得浑身发抖,伸手摸了下自己脸上的水,想都没有想手直接朝林九娘甩去。
林九娘举起了水桶。
啪的一声巨响响起的同时,也传来了刘老太痛苦哀嚎的声音。
林九娘瞧了一眼自己那被刘老太打了一巴掌的水桶,嗤笑,“老东西,打我家水桶幸好没打坏,不然你得赔个新水桶给我。”
赔她水桶?刘老太气得差点晕过去,这贱人欺人太甚。
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