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她将月亮贝和猫眼螺的肉取出,肉质鲜美,看上去色泽十分诱人。海葵切成一段段后,放入碗里备用。
猫眼螺的肉质切成一片片,这些猫眼螺个头大,就导致肉质有些韧劲。
而月亮贝却是肉质最好的一个贝类,她取出肉后,肝胆线几乎不用剔除处理,她也一同放入碗中备用了。
刚才她还留了一些海虾没下水,这时,她走出厨房,朝小岛的方向走去。
那上面除去有芭蕉叶外,还有不少小米辣。
她摘了不少回来,膝盖上的伤还一直隐隐作痛,她看了一眼后,打算弄好午餐后,再去医护人员那里处理就好。
这时,一阵“汪汪”声吭哧吭哧跟在她身后,她回头一瞧,乐乐从帐篷里跑了出来,估计看到是她一个人,所以才敢跑出来。
昨日马一念想逗弄它一下,都吓得它直接跑回了乔嘉的帐篷里。
“乐乐,你是不是饿了呀,等会给你吃肠粉啊。”早上做肠粉的时候,她想到小狗一定也会爱吃的。
所以特意有一层皮是没有放调料,想到它爱吃的芋头,她也给它留了一个。
看着它在一旁吃得欢乐的模样,她满足的笑了。
在另一头,小林导演打开了那道海胆蒸蛋,扑鼻而来的蛋香让他看了又看,“这道菜好像没有那么惊艳?”
他对着镜头说了这么一句,就拿出勺子来,勺子才刚轻轻放进去,立马就下陷了,证明了这个鸡蛋羹是十分多汁又滑嫩的。
他似乎没有想到,一个蒸鸡蛋可以做到这么软。他以为鸡蛋羹都是老火烧制的,带着好奇,他勺了一勺放进嘴里。
几乎都不用咀嚼,入口蒸蛋的滑嫩,一下就像要在口里融化了一般。镜头里看去,他慢慢睁圆了双眼,匆忙竖起大拇指,“好吃!可惜佟导回去了,不然,他定会喜欢的。”
小林导演果然是个合格的圈内人,佟导人都走了,他还拉出来遛一下热度话题。
小林又勺了一大口上来,海胆黄完整地贴在海胆壁上,黄橙橙的一大块,鸡蛋里微微带了点甜味,好像是加了鸡精的味道。
很好的调和了鸡蛋的腥味,里头似乎又加了点什么,有一丁酸的味道,但是并不重。只是余味带了一点,这个特别的制作方法加上勺上一口海胆搭配,简直妙极了。
说实话,小林吃过不少山珍海味,这个造型的海胆菜式他也是吃过的,但是这样的味道,他却是第一次尝试到。
远比普通的卖相来说,这个味道是惊艳。
或许现场的食材限制了乔嘉对卖相的追求,又或许像乔嘉这种有实力的厨者,根本不会在卖相上花心思。
所以,街头上的老艺人虽然包装卖相上不好的,往往能事出惊人。
因为,他们是实实在在靠自己手艺的手艺人。
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