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“可以,那你听好了。这么多的淀粉加少量水先搅拌了,因为这样搅好才不容易起鸡眼。”
马一念当真很认真的听着,又听着乔嘉说,“等这些淀粉都化了,再把这个碗装到八分满的水。”
“那这里大概配比?”马一念抬起头来,有些不解,万一她换了一个碗,怕是不会配。
“嗯,大约20-30g的小麦淀粉配比350-400l的清水,我为什么没有告诉你一定量的配比,是因为众口难调。说不定你喜欢吃q弹一些的,也可能喜欢吃软糯一些的,这些都要靠你自己做过了,才能去拿捏。”
马一念有些似懂非懂地点点头。
乔嘉转身在一旁,拿起从导演组给的打火机生起了柴火,再将一个玻璃锅盖洗干净后放入锅内,再加入水。
马一念这一步就有些看不懂了,“你在大锅里反着放一个玻璃盖做什么?”
乔嘉也笑了笑,“急中生智,用来用作蒸肠粉皮的。”
马一念:“……流弊。”
乔嘉想了想佟导的年纪,稍微小麦淀粉就少加了一点,q弹里又微微带点软意。
她又在另外一个锅里开始倒入凉油,并没有回过头去看马一念,“做广式肠粉,重中之重,是肠粉的酱汁。”
这时,从身后传来了一道掌声。
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作者有话要说:
【小剧场】
马一念:差点没被身后的掌声吓出shi
第19章海岛(修)
乔嘉这才回过头去,马一念的身后站着的不是那佟导又是谁呢?
之前组长不是请他去小林导演那边了吗,怎么出现在这里了?
“你个小姑娘确实是有些本事在,你继续做,我在这里看看就好。”
“佟导,去我那边喝茶吧,这里烟大海风也大。”小林导演也匆忙跟了过来,想扶着佟导回他那头的帐篷里,但是佟导却摆了摆手,“我就在这站站就好,坐了几个小时飞机,站站也好。你们去忙吧。”
显然,他不走,没人真的敢丢下他一个人在这里去忙活去。
于是,乔嘉眼见着所有的机位都怼了过来。
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