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“枫子,这锅可真不小啊?”
土灶上加上一尺八的炒锅,这在城里可不多见,直播间倒是有能人一眼认出。“枫子这用的厨师炒锅啊,行啊,枫子我倒是信了你会烧菜了。一般人可用不惯这么大的锅。”
“炒锅,没把手啊?”
“没见识了,这炒锅就这样啊,俩耳朵,把手那是新手玩的。”
“枫子行不行,别烫到手。”
李枫握着大铁勺,敲下铁锅,笑道。“大家就瞧好吧。”说话,李枫拿起边上放着牛皮腰带绑在腰间,这腰带手掌宽,磨的油光铮亮,黑油油一块块的油腻,这家伙一看就是常用的物件。
“这啥玩意啊?”
“刀带?”高帅富一号,本来以为李枫会做菜也就是炒俩家常小菜的水平,没想到竟然用上了牛皮刀带,这玩意可是过去走南闯北的勺子客标配,郭正小时候见过几次,说来现在还真没有人用了。
刀架普及,再说现在富人家,要不上酒店,要不家里请着高级私人厨师跟着过去勺子客完全两码事,人家富人家厨房工具齐全,只要上一人就行。
勺子客已经成为一个历史名词,没想到今天竟然见到李枫用着勺子客的刀带,这刀带是李枫爷爷传下来,一直搁在李枫家里,张凤琴时不时会擦拭油做保养,今天算是派上用场了。
李枫随手把边上放着几把菜刀插在刀带上,一股彪悍气凸显出来。
“枫子好man啊。”
“枫子你这是要搞事啊。”
李枫笑着,拉出牛肉来,一块十多斤牛肉还带着牛骨,二话不说从腰间抽出剔骨刀,一翻一砍,骨头给剔了出来,扔到一边篮子里,剔骨刀用完往腰间腰带一插,抽出菜刀,快速把牛肉剁成的方块,眨眼功夫。
速度快的众人孩子愣神间,大块牛肉已经成了一堆牛肉块了,李枫握着菜刀耍了一刀花放回腰带。
“我去,枫子这刀子玩的溜啊。”
“刚刚的刀花,真吓人啊。”
“一股西北杀猪客的风采啊。”
“没说的,蜡烛点起。”
“来个心花怒放。”熟女姐姐凑着热闹。“枫子行啊,这手刀工就够姐姐好胜学了,有空来姐姐家教教姐姐。”
“呜呜呜,熟女姐姐这是要收了枫子啊。”
李枫无语,这位熟女姐姐说话,还是这么豪迈,牛肉处理好,李枫抽出山药,大刀饥渴耐难了,山药很快处理好,切成大块备用。这会李枫把背篓里草药取出来。“今天制作的药膳,牛肉山药做主菜,配上茯苓,甘草,熟地等。”一包草药被李枫塞进石头钵子里,用石头冲,捣碎。
“用草药腌制牛肉?”
“第一次见啊,枫子行不行,别闹出问题。”
李枫快速的草药沫和牛肉块揉捏在一起,放在一边备用,开始切其他的菜,茄子和青椒,一些蔬菜,李枫展示刀工,切片切丝切条功底,速度快的众人眼睛都跟不上,一根茄子就切好了。
“这就好了,这茄子确定动过?”
“尼玛,我眼瞎了,枫子,这视频是加速的吧?”
“我去,神了。”
“枫子手腕能受得住,这家伙刚刚速度,对于手腕使用超乎常人啊。”能人一号,这位算半个厨子,自然知道,刚刚刀工对于手腕功底。
“还行吧。”
李枫掏出一刀,剔出猪腰子里白条,开始之前,玩了一花活,小刀在手心转动,众人看的事一愣一愣。“枫子你这是切菜,还是玩杂技啊。”
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