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他看着自己的字条苦了脸,撇嘴道:“奶奶?我滴个去!我去你个奶奶?!这怎么做?”
就差直接撒泼打滚了!
梁辉身为大叔级别的人物,现在跟两个孩子模样的人比甜品,感觉有些别扭,同时也不自觉地就拿出了教训儿子的做派来。
他冷冷扫了一眼库子涵:“问题出来了不赶紧想办法解决,耗在这干嘛呢?”
库子涵一个二十出头的热血青年最不服的就是长辈的管教,“哧”了一声完全不搭理梁辉,继续坐在那冥思苦想。
反而真正的孩子林茂天仔仔细细拿了笔在纸上写写画画,寻找灵感。
十分钟后都差不多了,就算没有特别满意的想法也必须要动手了,时间不等人。
梁辉一开始就已经有了思路,他打算做一道挪威的苹果蛋糕。
苹果蛋糕在挪威非常受欢迎,是当地人餐后必备的甜品,梁辉也是在来到鲜渔盛世之后才有幸吃过,当时吃的是这种蛋糕配上新鲜奶油,表面覆盖了馅饼皮,内里是切碎的苹果或包裹着苹果块,非常喜欢。
不过今天他要做的是一种新的苹果蛋糕。
用食物秤称了面粉,面粉是梁辉嘴亲密的朋友,他对于面粉的要求也是极高,所以今天用的都是自带自发面粉,可以少用一些泡打粉。
所有的步骤都在心中列好,没有一丝磕判。
刘真在台下一直目不转睛地看他的做法,前面烤箱预热,和面,黄油融化…这些都是必备的过程,刘真想知道他要在什么地方创新。
来了!
刘真看着他把苹果去皮,去核,切成薄片,然后将一个柠檬挤汁,加入苹果片中,搅拌均匀,接下来他没有直接将模具垫高蛋糕纸,而是取出了一个大容器,把鸡蛋,糖,对!柠檬皮!他把柠檬皮打碎了加入鸡蛋然后再次打发!
柠檬皮有什么用?用大了!
苹果蛋糕本就异常绵软,吃起来入口即化,可以说根本不用牙齿,但是这也使得它在口中停留的时间少了,没有牙齿和舌头这两个天然最佳搭配的配合,吃两口就会觉得少了些什么,难免会找个比较硬的东西嚼一嚼,比如华夫饼,但是柠檬皮有弹性,又清香,打碎以后加入会大大增加蛋糕的嚼劲!
也就是说完全弥补了苹果蛋糕的最大的缺陷!
刘真微笑点头。
不过,确实让他去做,他会选择另外一种食材代替柠檬皮,那就是…陈皮!味道将会更浓郁,口感也会更好!
忽然,台下一阵惊呼,刘真的目光一转,被吸引到了林茂天那处。
只见他面前已经放着一个无比漂亮的绿色蛋糕,他正拿着纤薄地钢刀一刀切下!
刘真真的没有见过这样的蛋糕!
那最上面一层鲜绿色刘真盯着看了半天,脑海极速飞过各种食材,菠菜,不对!黄瓜,不对!青柠檬,还是不对!这些东西的颜色和质地不足以做成这样光滑的表皮!
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