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“我看他像是在煎炸清江鱼,莫非是想做一道清江烤鱼吗?”
就在评委们猜测着楚南要怎么做这道菜的时候,场地中央的楚南已经将那条清江鱼煎炸完毕出锅冷却了。
而下一步却是让所有人都瞠目结舌。
只见楚南从冰水里面取出几块冰块,然后飞快地往刚刚出锅的鱼腹中塞去。
不一会儿,冰块便塞满了鱼腹。
“哦,竟然将冰块塞进了鱼肚子里,倒是有点创意啊!”评委席上的一个评委双目放出两道精光,摸着胡子嘴里赞叹了起来。
“看来这小子倒是有点能耐的!”
楚南却浑然不顾评委们的评论,这时,他又拿出了一个烤架和托盘,将整条鱼放在托盘里面,放入茴香、炸酱、生姜、蒜末等各种佐料,最后再以芫荽和香菜在上面装饰一番。
点燃烤架上的炭火,以文火慢炖着,顿时整个南门大街上都飘出了一股诱人的鱼香味,方圆十里似乎都能闻到。直接将邵振伟做的那道“龙井虾仁”的清香给压了过去。
“哇塞,真香啊!”
“是啊是啊,我的口水都流出来了……”
“不行了不行了,我忍不住要吃了,哪怕给我舔一口汤也好啊……”
围观的群众再次激烈地议论了起来。
楚南微微一笑,没有在意,随即将自己做的菜呈到了评委席上,嘴里朗声说道:“冰火清江鱼,请各位评委品鉴!”
“冰火清江鱼?”坐在最中间位置的那个评委眉头微皱,把楚南说的菜肴名字放在嘴里叨念了一遍。
“哦,是么,我倒要看看,他是怎么一个冰火法!”旁边的一个评委直接拿起了一双筷子,挑开了一块鱼肉。
而就在这时,神奇的一幕出现了。
只见筷子挑开的那个地方,升腾起一团白色的烟雾,简直如梦如幻一般。
另外两个评委眼前一亮,随即也都拿起了筷子挑开了一块鱼肉,放在眼前端详了片刻之后,随即便一口放在了嘴里慢慢品味了起来。
鱼肉入口的一瞬间,仿佛火山爆发了一般,立刻在口腔里面爆裂开来。
与此同时,那股麻酥、香辣的感觉也如同潮水一般不断地冲击着味蕾,带给味觉的极致享受。
继续咀嚼下去,又好似有点点寒冰从鱼肉里面慢慢渗透了出来,滋养着自己分明已经酥麻了的舌头。
这种火与冰的双重冲击,令评委席上的三位评委沉浸其中,回味无穷,仿佛置身在梦里一般,久久不能平复。
一旁的邵振伟看到那三位评委闭着眼睛,一脸享受的样子,脸上立刻变得难看起来。
莫非这道所谓的“冰火清江鱼”真的有那么美味?
邵振伟一念还没想完,最先品尝完鱼肉的左边评委睁开了眼睛,嘴里连叫了“好!好!好!”三个好字。
“如火焰般炽烈,如冰霜般沁骨,冰与火完美交织在鱼肉当中,既香麻酥脆又不失清江鱼鱼肉本身的鲜嫩,一口咬下去仿佛要爆浆而出,简直令人回味无限,无愧其名冰火清江!”
中间的那位评委品完楚南的做的这道冰火清江鱼之后,给出了极高的评价。
邵振伟和王天宇脸上的神色顿时阴沉了下来……
(本章完)(小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM)
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