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早熟的红薯和土豆,填补了一家人主食上的缺失。
刚刚出土的新鲜土豆,十分讨大家的喜欢,比红薯更受欢迎。不管怎样做熟,大家都爱吃。
最常吃的两种做法,一就是土豆炖鸡块,挑选大个的土豆切成厚实的块状,鸡肉炒得半熟再加进土豆块,加点水炖熟,加上调料就可以出锅了。这样煮出来的土豆炖鸡块,汤汁浓稠,鸡肉嫩滑,土豆又软又糯,粉糯可口。
一人一大碗吃得不亦乐乎,一餐的主食也省了。
再不就是直接做一锅炕土豆,选个小的土豆,整颗放进锅里,加入咸味的鸡油小火慢慢炕,出锅之前撒上一点辣椒粉,这样做出来的土豆格外香,微带点辣,十分粉,又好吃又饱肚子。
以上两种做法,都是当主食在吃,偶尔简初晴也会煮点二米粥,再搞个素炒土豆片,大家也一样喜欢吃。
新鲜的红薯因为太脆,而且还不甜,不管是煮粥还是烤,味道都差了一点儿,简初晴干脆就直接晒了一些生红薯片,备着以后拿来煮稀粥吃。晒干的红薯片,味道就甜多了,也更加粉糯一些。
就这样省着吃,那一袋子大米,也终于吃完了。
期间,大红又去了一趟鲛人族,给他们送了些新鲜红薯和辣椒,及酸笋,酸小白菜芯酸黄瓜,咸鸡蛋等咸菜。因为阿玉上次和他说过:“下回给我们带点简姐姐做的咸菜来。”
“好的,这个多的是,正好最近做了不少新鲜咸菜,你们以前没吃过。”大红笑道。
回来时,他带了约三十斤的藕尖,几只野鸭子和一些野鸭蛋和野鸡蛋,外加阿玉给的半头小兽肉及一些油脂,酸汁和鱼露。
因为天气热,新鲜的小兽肉只能被抹上了一层厚厚的盐来保存,回到家,简初晴就切下了一大块,泡在清水里,说:“等下就炒一盘来吃吃。”
天天的鸡啊兔子啊鱼,她看到这个肉就馋了。
藕尖也炒了一大锅,清炒的,只放了油盐,其他任何调料都没有放,很是清淡,但保留了藕尖的清甜味。
晚餐就两道菜,一个藕尖一个辣椒炒小兽肉,都是装了一大盆出来。肉片切成薄薄的大片,又滑又嫩,小孩子们吃的头都不抬,吃一片肉就吃一点藕尖,连平时最喜欢吃的炕土豆都没多大兴趣了。
大红和简初晴各自端着一碗炕土豆,拿藕尖当配菜,再偶尔吃一两片肉,也吃得格外香。
饭毕,大红还感叹:“还是这个肉好吃一些。”
“可惜不能像鸡肉这样天天可以吃。”简初晴也觉得很遗憾。
小兽肉其实也算是鲛人族特有的一种肉食了,其他地方都没有,甚至大红都没在雪江见过这种水生动物,不然他一定要去逮两头回来吃的。
“我现在就是想杀猪吃猪肉,养那么肥了,肯定好吃了。”大红又旧话重提。
“那你干脆去搞一头野猪回来吃吧。”简初晴笑道。
“太远,这个天气,搞一头怕在半路坏掉。”大红摇头。
就算抹上盐带回来,也怕不保险。因为野猪肉和小兽肉不同,血水比较多,而且还得剥皮,他嫌麻烦。再说了,正宗的野猪肉腥味又大,他这样背回来,自己都受不了呢。
简初晴想了想,又提议道:“那你就去活捉一头小野猪回来,养段时间,让它长肥点,再吃。”
大红接受了这个提议,又说:“哎,我正好去飞鸟族那边一趟,看看他们的麦子怎么样了?”
这倒是提醒了简初晴,她脑子里闪过一个好主意,“那你和他们说一声,让他们把最早成熟的小麦给我们留着,让他们就在他们那边找块地,试着种第二季。如果能种出来,他们的口粮也多了,能换给我们的麦子也多了。”
既然自己这边种不了小麦,就得另想办法,光是去长飞鸟族交换,她还担心人家不肯换太多给他们,毕竟人家自己就不够吃。又不是多的吃不完。
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