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两人像是小学鸡斗法一样,在座位上打来打去,但大多数时候还是张家豪压制住赵乐,引得后者频频发出上不得台面的声音。
好在今天是工作日,来这家火锅店吃饭的人不多,而且大多都是中年人,所以大家最多观望一下,不会一直盯着这边。
直到服务员端着锅底上场,两人才停止了争斗。
赵乐看了眼相机,有些忧心忡忡。
就刚才他们俩在那打打闹闹的,又是一堆废素材吧。
“注意烫啊,每一道菜品的推荐放下的顺序以及煮烫的时间,我们都已经给您标注好了。上菜还有一会儿,请您先稍等一下。”
服务员把热气翻滚,香味浓郁的锅底放在了两人面前,接着递给赵乐一张卡片。
等到服务员走后,赵乐连忙把卡片放到镜头面前对焦。
“家人们你们看唉,他这个卡片是手写的,上面已经明确的标注了我刚才点的那些菜需要涮的时间,而且还给我排了个顺序,单就这个服务来讲,是这个。”
赵乐对着镜头竖起一个大拇指,这完全是大学生的救星啊。
以前还在重庆的时候,每次吃火锅,他一整场下来说的最多的话一定是:“妈妈,这一个好了吗?”
只有得到来自母亲的肯定之后,他才敢夹起来吃。
赵乐接着从张家豪那里拿过手机,对准了正在翻滚的鸳鸯锅锅底。
“他们家的清汤锅底,应该是拿大骨头熬制的,透着一股醇香,而且汤底颜色也很浓厚。”
“红汤的话不多说,大家看一眼自己就知道了,真的贼香,我现在已经开始流口水了。”
赵乐看着红得鲜艳的红汤锅底,因为点的是微辣,所以只有4、5根干红辣椒漂浮在汤面上,还有一大把的花椒、六角等等。
油辣子的香气搭配各种香料的提味,混合着牛油产生的美食炸弹。
光是闻上一口,就能感觉味蕾上面迸发出滋滋的电流,口水流个不停。
“现在我们可以先下菜了,不然到时候锅底煮久了,可能会影响我们对于这顿火锅的体验。”
赵乐把身体探了回来,望向张家豪,“那首先请问我们今天的男嘉宾耗子同学,你想要先吃什么菜?”
“我都……”
“等等,你隔近一点,现在只有一个麦克风。”赵乐左手托住张家豪的后脑勺,把他往自己的胸口按去。
本意是让他距离自己别在胸口的麦克风近一点。
但这突如其来的动作让张家豪愣了一秒。
他从赵乐身上闻到一股淡淡的清香,很明亮很干净的味道。
“好香啊……”张家豪下意识地说了一句。
“我知道很香,所以说我问你先下什么菜,快一点!我饿了~”赵乐说到后面,声音里面还带了一点撒娇的意味
“肉菜全部倒!”张家豪大手一挥。
“耗子好霸气啊~今天也是更爱你的一天哦,么么哒!”赵乐抛出一个飞吻,便站起身来,把所有的肉菜一股脑地倒了下去。
其中四分之三都倒入了红汤,还有四分之一则是倒入清汤。
趁着煮菜的时间,赵乐突然想起还有油碟没打,吃火锅三大因素:锅底、菜品、蘸料!
重庆的蘸料便是以香油打底的油碟!
“我去帮你打,你坐好,对着镜头多耍耍帅,到时候帮我多勾搭几个粉丝关注我。”赵乐给张家豪下达了命令,便端着碗快速跑向蘸料区。
最经典的打法:小半碗香油,一大勺蒜泥铺底,再加一大勺的葱和少量香菜。
临走时,赵乐突然发现旁边还有被切成小颗粒的泡萝卜和泡豇豆,又稍微加了一点。
他给张家豪打的同款,但是没有给他加香菜,因为这孩子接受不了一点这个东西。
当然,除此之外,赵乐还给自己拿了第二个碗。
直接在里面铺满干辣椒面,撒上一把葱花和少量香菜,到时候再淋上一勺香喷喷的红汤,那叫一个刺激!
这还是他在某位白月光美食博主的视频里面学到的,对于能吃辣的人,那真是舌尖上的盛宴。
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