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89 肉夹馍（第1页）

——对吃货而言，吃是他们最后的底线，没有什么能比吃更重要。——

这长安城之前都是跟着师兄们或者修业出来，那是周围总是有人盯着他们，她都没好意思好好打量长安城。现在终于有机会了！她不得不再一次感叹长安城的繁盛。

没错，她姬子心，偷溜出来了！

姬子心闲庭信步般逛着西市。她已打探清楚了，那东市多围绕着达官贵族的的宅院，买卖的本就是上等货品。西市亦称金市，周围皆是平民百姓的住家，买卖的也都是柴米油盐，衣烛饼药等一些生活物品。

像她这种山上长大的孩子自然是适合西市这种地方。

边走边看的姬子心早已看花了眼，对什么都感到惊奇，正当她犹豫不知该吃什么时，突然闻到一股肉香味。

她四处张望，也没瞧见哪里有卖熟肉的。

她看到一个独身的姑娘，便走上前，“姑娘可是长安人？”

这姑娘长得英气十足，性格也十分爽朗，“是啊，你有什么事吗？”

“姑娘我想问问，我在这里一直能闻到一股肉香，不知道这肉香是从何处而来啊？”闻得她只想留口水。

那姑娘噗嗤一笑，她并无取笑之意，只是觉得姬子心的反应十分可爱，“你说的是秦豫肉夹馍吧！是在旁边那条街，我带你去吧！”

姬子心双眼兴奋的发光，“好啊，多谢姑娘！”

“不妨事，你是从外地来的吧？”两个姑娘边走边聊。

“对啊，外地来的。”姬子心一门心思都在吃上，“姑娘，这秦豫肉夹馍到底是个什么东西呀？”

那姑娘嫣然一笑，“秦豫肉夹馍是这馆子的名字，这腊肉汁可是十分地道的秦晋豫的陈汤方子，馍是‘铁圈虎背菊花心‘的白吉馍。”

姬子心咽了口口水，“你懂得好多啊！”

“那是，这肉夹馍在咱们长安可是最炙手可热的吃食。”那姑娘说着也舔了一下唇。

姬子心跟着这姑娘果真来到了一个客人络绎不绝的馆子，她深吸一口气，没错就是这个味道！

她毫不犹豫，立刻掏出荷包买了六个肉夹馍。

待姬子心那倒肉夹馍，发现先前为她领路的姑娘早已没了踪影。

可惜了，她买了六个肉夹馍，本来是想着可以给那帮忙引路的姑娘两个，她将剩下的四个带回去，可以跟师兄他们一起吃的。

既然如此……嘿嘿。

姬子心找了一个隐蔽无人的角落，掏出其中一个肉夹馍，迫不及待的放进嘴里。

这白吉馍双面微黄，皮薄松脆，内心软绵，这腊肉色亮红润、软烂鲜香、肥肉不腻、瘦肉不柴、入口即化。真是人间美味啊！

长安城真好！

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注解

肉夹馍的叫法是古汉语的省略句式，其意为“肉夹于馍中”，老百姓无需文绉绉地讲之乎者也，加上陕西人性急，直爽，省去“于“字，喊起来便当些。

肉夹馍的起源可以追溯到战国时期，肉夹馍的腊肉汁是战国时期位于秦晋豫三角地带的韩国所制，秦灭韩后，腊肉汁就传到了长安。唐朝人又酷爱饼食，因此就放在一起享用。

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