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下午,赵音音无聊得躺在藤椅上睡着了。
门口传来一声“吱呀”声,采青推门进来。
赵音音脸上的书“啪”一声掉在地上,她恍然惊醒,迷迷糊糊看到采青垂首立在自己面前,她轻咳了两下,“东西准备齐了?”
采青道:“面粉、猪油以及牛奶、糖之类的都好了。”
赵音音将《美食记》扔在桌子上,弹弹身上不存在的灰尘,“走。”
到了厨房,赵音音先净手,她问道:“你会做吗?”
采青道:“会做的其他的,贵妃饼不会。”
赵音音不说话,径直进了厨房,娴熟地拿起猪油和糖粉往盆里倒,“我以前是开糕点铺的,什么样的糕点我都会。”
“糖粉和猪油一比二的比例,打发,也就是不停搅拌,打至发白。然后加入蛋清,继续打发。一定要打发到有点发稠,这样做出来的贵妃饼才好吃。”
赵音音瞧采青也不说话,她也不说话了。
她之后又加入了新鲜牛奶,搅拌均匀之后加入适当面粉和玉米淀粉。
采青瞧赵音音的装扮,原本以为她是个普通人家的小姐,十指不沾阳春水,肯定会搞糟。
但是她当听赵音音说自己之前开过糕点铺,再看赵音音一副有模有样的样子,心中嘀咕这位姑娘还是有两把刷子的。
她问道:“姑娘,瞧你是出身富贵人家,何苦要去抛头露脸的干辛苦活?”
赵音音将揉好的面团团好,整齐地放在案板上,“靠山山会倒,靠人人会跑。靠自己才是真理,再说了,我喜欢做糕点,与我而言并不辛苦。”
采青脸上闪过一丝异样。
赵音音不知自己优渥的生活是身为奴婢的采青多么渴望的。
采青讪讪一笑,“有钱真好。”
赵音音将面团放在一边,准备做豆沙、枣泥馅料。
她笑:“自然是因为物质基础支撑的原因,但是若是我能选择我一定会选择做自己喜欢的事情,而非做个大门不出二门不迈的大小姐。”
采青羡慕道:“这样不愁吃,不愁穿,多好。”
赵音音笑笑,没说话。
豆沙馅和枣泥馅准备好后,已经近半个时辰之后了。
赵音音将馅料团成一小团,枣泥和豆沙散发着清香,赵音音有点饿了。
赵音音馅料包进面团中,基本成型的贵妃饼表面光滑。
赵音音取了点红曲粉,略稠,用筷子蘸了,均匀在其上点梅花型的红点。
古代没有烤箱,只有烤炉。
赵音音让采青稍微加点炭,预热一下,自己将贵妃饼放进去,小火烤两刻钟。
两个人接连忙着接近一个时辰,等烤好之后,都已经卯时了。
两人早就饥肠辘辘了。
赵音音兴奋地将烤好的贵妃饼拿出来,望着采青,“饿了吧,赶紧尝尝吧。”
贵妃饼细腻洁白,在上面朱砂图案的映衬下,格外诱人。
赵音音瞧采青不好意思,“尝尝,我亲手做的。豆沙馅和红枣馅的,你尝尝喜欢哪种,吃哪种。”
采青垂眸,顿了一下,拿起离自己最近的糕点,轻轻咬了一口,“好吃。”
赵音音笑笑。
听到别人夸自己劳动成果,比自己吃都开心百倍。
赵音音自己拿起一块,“嗯……不错。”
身后传来一道笑意男声,“什么不错?”
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