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牛根生要求包装设计人员要做到:
确定在这一市场里,“砖”究竟是哪些人用的,“枕”究竟是哪些人用的,“袋”究竟是哪些人用的?科学评估,动态调拨。不管什么产品,只要没有回头客,统统枪毙。
因此,产品包装创新一直是蒙牛人非常重视的一项工作。
1999年成立之初,蒙牛就在全国首家使用利乐枕。利乐枕由于其保存时间比较长,但又不会让人产生不新鲜的感觉,且价格可以为大众所接受,因而成为了蒙牛的首选。结果,蒙牛用利乐枕赢得了北京市场,并带动了整个乳品行业对利乐枕包装的使用。目前,蒙牛的利乐枕牛奶市场占有率居世界第一。
2003年,蒙牛国内首家引进利乐冠生产线,并在当年10月推出大拉片开启方式的利乐冠包装的her闲情乳饮料。
不久后,蒙牛又推出另一种形式的利乐冠——旋盖开启方式的利乐冠,这种创新做法就连国外行业人士都感到惊讶。2007年,蒙牛乳业推出了全球首款含可嚼果粒的常温牛奶饮品——“真果粒牛奶饮品”。产品包装采用了珠光卡纸外表的康美包,配以精湛的凹版印刷技术,大大提高了产品的货架展示效果。
蒙牛副总裁白瑛就乳品包装谈了他的看法:
“包装在乳品行业有特别重要的意义。无论是什么样的产品,在保证产品的质量的基础上,需要比较贴切的非常优秀的包装去承载它,因为消费者认识产品的第一步就是包装,包装上承载的信息是产品给消费者的第一印象。以蒙牛真果粒产品的研发过程为例:蒙牛市场部门提出在牛奶中添加果粒的想法和创意,然后找到专门的设计公司,由他们负责把想法设计落实成为表现形式。确定后便开始寻找相应的包装供应商,将这一设计付诸实现。他们专门制定了排期表,排期表中拟定了专门的部门如何配合市场部,用多长时间配合市场部完成任务。由于这种产品在灌装及保存上挑战了世界范围存在的几大难题,蒙牛与sig康美包在位于德国的sig实验室经过了多次实验及改进,总共投入1000万元,最终将产品成功推向市场。”
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牛根生论合作伙伴关系管理
第8章经营人心就是经营事业
第8章经营人心就是经营事业
——牛根生论合作伙伴关系管理
孟子曰:天时不如地利,地利不如人和。可见“人和”的重要作用。无论是在牛根生的个人经历里还是蒙牛的创建过程中,“人心”是一个至关重要的砝码。牛根生将经营人心当作一个事业来经营,故赢得了蒙牛企业生态链上的所有人的团结一致,良好合作。所以,蒙牛这个企业所具有的能量是惊人的。
品牌的“最后一公里”
销售终端是离消费者身体最近的地方,售后服务是离消费者心灵最近的地方。这是品牌的“最后一公里”。只有走好了这“最后一公里”品牌才能最终真正树立起来。
牛根生非常重视这“最后一公里”,他在文章《终端是“第二大脑”》中,就这个观点进行了分析:
终端上的导购员,本来应该是“助手”,但许多人已经退化为“屠手”:强买强卖,喋喋不休,热迎冷送,让人避之唯恐不及。如果将导购员分为三种类型,理货型,销售型,咨询型,相对而言,还是咨询型既帮了顾客又让顾客没有心理负担,比较有利于树立品牌。其次是售后服务上的投诉受理员,有许多人为了保住今天的“一碗米”,丢掉了明天的“半亩田”。以牛奶行业而论,万分之一的坏包率中外皆然,这是现代科技无法规避的难题,厂方、售方如果不能与买到这种产品的消费者很好地沟通,通过理解达成互谅并最终将其变为忠诚消费者,那么,一个年产200亿包产品的企业,一年之中所流失的直接消费者就将达到200万人,如果每个人影响的潜在消费者为10人,那么,一年就将失去2000万消费者,十年下来就将失去2亿消费者!——这是多么恐怖的事情,如果任其蔓延,不要说“百年老店”是奢望,连“十年小店”也做不成。
产品、广告和人成为终端信息传播的三个载体。在终端中,由于产品和广告的阶段已经完成,因而可变的因素只有人。只有在“人”这个因素上做出努力,才可以决胜品牌的“最后一公里”。
人的复杂性,也决定了“最后一公里”的复杂程度。只有提供了上好的服务,才能为这“最后一公里”加分。海尔因为在售后服务中使用了“一块布”,使得海尔的空调得到消费者的信赖。在海尔买了空调之后,海尔的售后人员会到家里安装空调,上门服务时先套上一副脚套,以免弄脏消费者家中的地板,安装空调时先把沙发、家具用布蒙上,服务完毕再用抹布把电器擦得干干净净,自带矿泉水不喝用户一口水、不抽用户一支烟,临走时还要把地打扫得干干净净,并请用户在服务卡上对服务进行打分。正是这种服务获得了顾客的忠诚,口碑相传使客户越来越多。
企业管理中有一个“8020定律”,同样适用于企业的销售活动,即企业80%的销售额来自20%的忠诚消费者。根据口碑效应,老客户的忠诚可以带来8笔潜在的生意;相反,一个不满意的客户会影响30个人的购买意愿。此外,吸引新客户的成本至少是保持老客户的成本的5倍。因此,必须维护好老客户。
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