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片刻,弯弯出来了,来生脖子又伸得老长。
只见弯弯跟百首说话,也没见着鱼,来生就站在院子外眼巴巴的看着她。
等百首削好竹签,弯弯拿着东西又进了厨房。
来生委屈的瘪瘪嘴,重新坐下。
不一会儿就瞧见弯弯用竹签叉着三条鱼走了过来。
来生眼睛一亮,香喷喷的鱼香味扑鼻而来,是他从未闻到过的香味,比镇上大酒楼的东西还香哩。金灿灿的鱼身还泛着油光。
来生盯着那三条鱼狠狠吞了吞口水。
“诺,全替你煎好了。尝尝看合口味吗不跳字。弯弯笑着将鱼递给他。
来生舔舔嘴,手不由在衣服上擦了擦,拿过其中一根叉着鱼的竹签,在鱼身轻轻咬了一小口,顿时眼睛鼓得铜铃大,嘴里嚼了两下,忙咽了,马上眉头一皱,伸直脖子,咽了两下又使劲儿咳嗽起来。
“喂,你怎么了?”弯弯瞧他那难受的模样关心的问道,别是被鱼刺给卡住了吧?
来生咳嗽两下又觉得没事了,呵呵傻笑两下,然后对着香喷喷金灿灿的鱼一大口咬下去,什么也不说转身大摇大摆朝山下去了。急得弯弯直在后面喊:“有鱼刺,你慢点吃,记得要把刺给吐出来……”
百首就站在院子闷闷道:“他那么大一个人知道怎么办。”
“他不是脑子不正常嘛,万一被卡住,脑子又犯病,咱们一片好心岂不害了人。”弯弯道。
“这个你就别担心了,他常年在河里抓鱼的。”
弯弯就想到昨天在河里来生那快而准的叉鱼术。回头却发现手上还有两条煎好的鱼:“这鱼怎么办?”
“咱们自己吃。”
两人吃完饭,弯弯将百首买回来的猪肉切成块开始熬猪油,要煎饼的话肯定得用油的。
百首在院子里编竹筛。猪油熬好后她用新买的陶罐装了起来,这次在里面加了几粒花椒。
现在花椒有了,蒜,葱,辣椒都有了,基本可以开始做饼,但弯弯想要做出来的饼更加松软。用这个时代的方法是不行的。这便要将面发酵,可是这个时代没有酵母,也没有发酵粉,只有一个方法,那就是做老面。
这就要用百首买回来的醪糟,舀出一小团面的面粉,和醪糟一起加水和匀,揉搓好了,将面团用碗装好,放上一夜,面团会自动发酵。
百首在一旁看着一个劲儿夸她厉害,末了又问她:“媳妇儿,你杂懂这么多呢?”
“偶然听一些年长的老年人说的,有些是以前上山就发现了的。”弯弯蛮不在意的道。
这是解释为什么她知道花椒的妙用,还有皂角。至于老面的做法还是在现代的时候,以前听一个院子的阿婆说过。
百首哪想这么多,反正媳妇儿说的就是对的。在这个家,他一切以媳妇马首是瞻。
将面粉和好,弯弯又抓了一把草木灰丢进装满水的大碗里,手指搅了搅,使草木灰沉底,然后拿东西盖好放上一夜。隔日再用草木灰的清水和面,如果上面有浮木,用纱布漏漏就行了。这便相当于现在面粉加碱,可以中和老面的酸性。这是一种古老又旧且有效的办法。
是由】.
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