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是王若冰的那位对手,华东赛区的姜永辉。
姜永辉是孔府菜的传人,擅长做厚重浓郁、摆盘鲜亮的官府菜,于煲汤一事就不太擅长了。他也知道自己不太擅长煲汤,就盼着王若冰的味蕾失灵没有好,能输他一筹呢。
不过他离王若冰的距离最近,对那边传来的味道也闻得十分真切,那味儿太香了,香得人流口水,先不说尝起来如何,单单就是这香味,也已经胜他一成。
姜永辉把砂锅端起来时,王若冰也关火了。
接着几名参赛者陆陆续续关了火,监考官看了一眼,笑道:&ldo;看来是时候请出我们的评委们了。&rdo;
监考官报出姓名,今天请来的评委只有三位,然而这三位,一位是有着地狱主厨之称的摩洛哥名厨乔纳斯,一位是有着四家三星米其林餐厅,被人称为十二星大厨的文森特,还有一位是欧洲美食教父唐纳德。
三位评委在美食界的地位无一不是举足轻重,见到三人从后台走出来,站到星光之下,不仅仅是看直播的粉丝们,就连八名参赛者也不禁肃然。
当然了,也有网友在弹幕里弱弱地问了:&ldo;这三个都是外国人,真的能尝出咱们中华美食的奥妙?&rdo;
也难怪有人会这么问,毕竟西方人的口味和东方人还是不一样的。之前王若冰在国外做饭时,也是按照西方人的口味,重新调整了一下食谱,真正纯正东方美食的滋味,西方人可能并不那么容易接受。
几名考务人员走上来,将汤盅端上了评委席。
比赛是两两对决,第一对端上评委席的,正是王若冰和姜永辉的汤!
第67章
三个人,三只勺子,两只汤盅,一人尝一口。
监考官用英文说:&ldo;请三位评委进行点评,并作出选择,一个留下,另一个就要离开。&rdo;
地狱主厨乔纳斯先说话了,他说的是英文,节目组请了翻译,把他的话翻了出来:&ldo;左边这只汤盅,味道还差点火候,鳖应该先拆骨斩段。对于未拆骨的鳖,从汤里捞出沥干水,入锅加清酒烧十分钟,再入砂锅内慢火煨,汤的味道才好。你浪费了一只好鳖。&rdo;
十二星大厨文森特挑起眉,开口了:&ldo;我觉得倒也没有那么糟糕,汤的味道还是很鲜美的。&rdo;
唐纳德一脸严肃:&ldo;哦,这可是鳖,就算是我刚入门的弟子来做,也能有这种味道。而且在鲜之后,舌尖会有一点反涩,乔纳斯说得没错,你没有把鳖处理好。&rdo;
三人不亏是外国人,说话就是直白,姜永辉听罢,脸都有些红了。左边那只汤盅正是他的。不过他心里还抱着一点希望,汤没有处理好不要紧,只要对手比他还差劲,他就能留下来。
三名主厨又依次尝过右边的汤。
乔纳斯跟文森特、唐纳德对视了一眼,神色颇为愉悦:&ldo;我想我没什么可说的了。&rdo;
文森特笑了笑,唐纳德又尝了一口汤,点点头:&ldo;这位厨师的水准和我差不多,我不觉得我能胜任点评他的工作。&rdo;
乔纳斯附议:&ldo;虽然我不喜欢把鳖放在水里慢慢炖的做法,但如果一定要我炖汤,我不认为我能处理得比他更好。&rdo;
这可以说是极高的评价了!
姜永辉的心一点点沉了下去。
监考官笑了笑,问道:&ldo;这么说三位一致认为王若冰应该留下,对吗?&rdo;
三人点点头。
万里香的脸色十分难看。网友们都在弹幕里刷:&ldo;这是毫无悬念的一题。&rdo;
&ldo;这三个人以前好像也参加过别的节目,经常听他们起争执呀,这次怎么就这么和谐了。&rdo;
&ldo;哈哈哈毫无悬念。&rdo;
&ldo;万里臭气疯了噜!&rdo;
监考官请王若冰走到了晋级席上,对姜永辉说:&ldo;真的很遗憾,永辉哥,您还有什么想说的吗?&rdo;
姜永辉无奈地叹了口气,颇为惋惜懊恼:&ldo;其实今天这道题刚好触到了我的短板,我就感觉吧,我还没发挥出应有的实力,让大家好好见识见识我们的孔府菜,就只能含恨离开了。说真的,挺意外的,我都没准备好呢。&rdo;
&ldo;确实非常可惜,我们都知道,孔府菜是源于孔圣人门邸的官府菜,也是最具有文化底蕴的菜系,今天没能在赛场上看到永辉哥重现孔府菜的精妙绝伦,可以说是一件憾事。当然,我相信永辉哥的厨艺之路并不会止步于此,今后还有许多机会,能把孔府菜展现在大家眼前。&rdo;
监考官这一番话,让姜永辉眼圈有些红了,不过他毕竟是个三十好几的大男人,有泪不轻弹,都付一笑间:&ldo;三年之后,我还会再来的!&rdo;
姜永辉潇洒退场。
接下来,三名评委又分别点评了孙艺、何家俊、万里香那三队。没想到孙艺输给了西南地区的参赛者江心燕,何家俊晋级,万里香晋级。
何家俊虽然晋级了,却有些不服气,因为这三名评委接下来的点评中,再没出线比王若冰更高的评价了。甚至点评何家俊那一对时,还产生了一些分歧,何家俊是以二比一胜出晋级的。
这让出身煲汤之城的他怎么接受得了。因此监考官请他走上晋级席的时候,他没有动,反而举起手,提出了一个要求:&ldo;我想尝尝王若冰的汤,请组委会批准。&rdo;
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