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鱼下锅不能用铲子铲,把生粉铲开了鱼就不嫩了,等到煮到生粉包裹住了鱼肉,再小心翼翼的把鱼肉翻一翻,翻过之后最多煮五分钟就好了。
鱼好了之后,放盐,泡菜本身就有盐味,码鱼的时候也放了盐,所以最好尝过了之后按照口味来放,放多了就得咸死了。
最后撒上葱,一盆子香喷喷的家常酸菜鱼就做好了,沐四喜满足的看着和前世一模一样的酸菜鱼,喉咙吞了吞口水。
要知道她前世最喜欢的就是酸菜鱼,那酸爽的味道,好吃得能吃下好几碗白干饭。
鱼一好,沐逸臣就如同有狗鼻子似的就进来了,一脸兴奋的看着灶台上摆着的那盆子鱼。
&ldo;喜儿,这就是新菜啊,味道可真香,这道菜也会拿到饭馆卖吗?&rdo;
沐四喜把碗筷拿给沐逸臣才说,&ldo;会,但是不是现在,起码得再有两个月再说,呆会儿吃了好吃的话,明天咱们就开始做泡菜,等泡菜做好,两个月时间就可以上这道新菜了。&rdo;
沐逸臣看着盆子里除了之外就是上次沐四喜倒腾的那些姜和白菜,知道就是她说的那些泡菜了。
☆、454第454章留沐老三吃饭
454第454章留沐老三吃饭
沐逸臣是知道这泡菜的,泡了那么久到现在沐四喜才拿出来吃,可见做这个确实需要点时间。
接过碗筷,和沐四喜一同把菜饭都端到堂屋里,沐四喜让刘氏去叫沐老三回来吃饭。
活儿没干完明天再做就是,天都快黑了,他这三叔干起也真是的。
刘氏一走,沐逸臣又开始问沐四喜了,&ldo;喜儿,做这些泡菜用什么菜啊,咱们家的菜能够吗?&rdo;
家里就这菜园子和之前从沐老娘那要回来的土地里有些白菜,那么点,肯定是不够的,必须得能够支撑两个店里的用量。
冬天吃热食的也多,到时候酸菜鱼一出,估计也是火爆的场面,得一次性多做一些才行,而且泡菜是越泡越好吃,不存在放久了不能吃。
思索片刻,沐四喜才说道,&ldo;如果明天要做泡菜,那我明天去找里正叔,看村里有没有人要卖白菜的,有的话咱们多买一些,多做一些出来。&rdo;
&ldo;嗯,可是泡菜放久了会不会坏,要是做多了用不了坏了可咋办?&rdo;
听了沐四喜的话,沐四喜突然想到这茬,沐四喜笑了笑说,&ldo;泡菜越放得久越好吃。&rdo;
沐逸臣一听,立马高兴了,只要不坏掉,不浪费就行,看开明天有得忙了,只是又得过两天才能去见田秋了。
沐四喜不知他所想,径直去厨房端炒的素菜了,楚律也适时的走进了堂屋。
刘氏和沐老三也跟着进了院子,沐四喜招呼沐老三去洗手吃饭,沐老三见楚律也在,还推脱干脆回家吃好了。
楚律那一身的气势,每次他看了腿都的抖两抖,就算站在那不动,那从内到外的气势就得震得人浑身发抖,更别说一桌吃饭了。
沐四喜和刘氏都不知道他所想,刘氏也不怎么怕楚律,在知道楚律是沐四喜的未婚夫之后就更加不怕了,再怎么他们也是长辈不是。
只能说刘氏心太大,哈哈,想当初陈氏可看都不敢看楚律的。
一桌人到齐,柳氏招呼沐老三不用客气,尽管吃,不用客气。
都知道沐老娘出了名的苛刻,以前三天都吃不了一块儿肉的,这段时间又是王秀芝当家,王秀芝为了整沐老娘他们,好为自己立威,更是一连一个星期都是吃点稀粥咸菜了。
王秀芝也是厉害的,把粮食锁到她的房间,肉直接不买,连油都控制起来,沐老娘就是再厉害也没辙了。
而王秀芝就拿着银子买着好吃的回娘家吃,这段时间王家可厉害了,三天两头的吃肉,家里人人穿新衣服。
王秀芝的老娘更是逢人就说她女儿嫁了个好人家,姑爷孝顺,婆家宽容,对她闺女好的不行。
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