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听说是乡里人自己做的新吃食,齐掌柜的好奇心瞬间失了大半,但他还是和气地说:“咱们酒楼一直收新鲜食材,如果是好东西自然是收的。”
顾仁将一直抱着的坛子放在桌上打开,然后说:“掌柜的,这是自家泡的酸笋,用来做菜是一绝,我想借厨房一用,让小女给您做道菜尝尝。”
听说是自家做的咸菜,齐掌柜仅剩的一点好奇心也没有了,但事已至此他也不好拒绝,便带着顾仁和顾熙来到厨房。
现在还没到午膳时间,大厨还没来,都是一些帮工在厨房备菜,顾熙在找到了自己需要的调料后,便快速的做了一盘酸笋炒肉丝。
起初齐掌柜对这道菜是完全不抱任何期待的,他之所以答应试菜,也只是本着生意人和气生财的想法。
但随着翻锅时传来的阵阵香味,他顿时摆正了心态,明明不见这个姑娘放任何的醋和辣米油,为什么会有如此强烈的酸辣味。
待顾熙将菜盛出来后,他便迫不及待的伸筷子夹了一根酸笋试味,酸、辣、脆、爽这四个字立马映入脑海,又伸筷子连尝几口,味道并不见淡,反而愈发浓郁。
不待筷子放下,齐掌柜便知道这生意能做,不过他现在更好奇的是材料的辣味从何而来。
“小姑娘,你这菜做的不错,不过我有一事不明。为什么菜里没放辣米油,却有如此浓郁的辣味呢?”
顾熙心想,这掌柜的果然识货,能一下找出菜里最稀罕的东西。
她也不隐瞒,拿来放在灶台上的一个小布包说:“掌柜的,我刚刚用的就是这种调料,名叫辣子,相较辣米油而言,它少了刺鼻的味道,可以更好的保持菜的香味,但是辣味更甚。”
齐掌柜接过后放在鼻下闻味,虽然味道也有些冲,但相较于辣米油而言确实算不得什么。
他又用手指沾了一些红色的粉末放进嘴里,结果瞬间辣出了眼泪水。
早有准备的顾熙赶紧把手里的茶递了过去。
一口气喝完茶后,齐掌柜才稍稍缓过神来,但看向顾仁父女的眼色瞬间就变了。
“阿仁,你女儿真是好手艺啊,不管是腌的酸笋还是自己做的辣子都是一绝。酸笋我要了,不知这辣子你们有没有多余的能卖一些给我呢?”
辣椒不愁卖,毕竟现在整个县里就她有,顾熙今天的主要目的是酸笋,毕竟这个生意能长久做下去。等冬天没什么菜能吃时,自己晒的干笋一样可以送到这边来卖。
她看齐掌柜跟顾三江的年龄差不多大,于是主动套近乎地问:“齐爷爷,不知这酸笋您打算要多少呢?因为我家有四口人在腌这个笋子,如果您这边没办法全收,我们还得去问问其他酒楼。”
这怎么能行?酸笋吃的无疑就是一个新鲜口味,如果其他家也有,那自家岂不是没了优势?
而且自己能看出这辣子的好,其他家酒楼肯定也能发现,到时候万一被别家抢占先机怎么办?
齐掌柜连忙说:“小姑娘,你这酸笋有多少我要多少,但有一点,卖给我之后就不能卖给别家了,行不?”
顾熙疑惑地问:“齐爷爷,我家一个月估计能出几百斤笋,这您也能收得下吗?别到时候收回来浪费了可是不好。”
齐掌柜没想到小姑娘还挺有心,不像那贪婪之人,于是说话更真诚了些:“小姑娘放心,我在周边县城镇上还有几家酒楼,肯定能够用完的。”哪怕用不完,我自己拿出去卖也好过你带着辣子上门推销。
他又主动给出价格:“这个酸笋我出八文钱一斤收,你们觉得如何。”
虽说问的是“你们”,但齐掌柜径直看向顾熙,显然已经明白这里面做主的人是谁了。
八文钱一斤,超过自己订的六文一斤的底线,于是顾熙很爽快的就同意了。
接着齐掌柜又问:“不知这辣子还有没有多余的可以卖呢?”
顾仁听他们终于提到辣子,高高吊起的心这才放下,他连忙点头说:“有的有的,不知齐掌柜您要多少呢?”
顾熙假装不注意踩了顾仁一脚后快速接过话题:“齐爷爷,我家的辣子也不多,但是这个价格是有一些贵的。”
齐掌柜听顾熙的话就知道她是想要抬一抬价格,之前曾听顾仁说他女儿性格文静内敛,没想到在做生意上倒是挺有想法。
“哦?不知你这辣子计划卖多少钱呢?”
顾熙说:“齐爷爷,这辣子我定价五百文一斤,既然咱们都是熟人,那我就卖给您四百文一斤。如果您不要的话我再卖别家,但五百文是一分不少的。”
“五百文一斤?”这价格属实有点吓人,齐掌柜吃惊地问,“小姑娘你没说错吧,现在市面上最好的辣米油可也只要三百文一斤呢!”
顾熙说:“齐爷爷,五百文是卖给比人,可您只要四百文啊!而且您自己想想,哪怕是最好的辣米油,做菜有我这个味正吗?要达到相同的辣度,是我这个辣子耗费得多还是辣米油耗费多呢?”
“您把这个账目稍微一拆就知道,用辣子比用辣米油好处多得多。”
看齐掌柜还是犹豫,顾熙又说:“齐爷爷,您可以多考虑一下,或者先少买一些试试,我等您半个月,如果半个月之后您确定不要,我再卖给别家,如何?”
齐掌柜想了想说:“那我先要三斤试试看,咱们先说好,这也是独家生意,对吧?”hr
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